• Preu reduït

Montclàss Priorat

13,90 €
13,21 € -5%
Impostos inclosos

Vi negre elaborat pel petit Celler Cartoixa de Montsalvat, situat a la Vilella Alta. Pertanyent a la DOQ Priorat, Montclàss és el fruit d’un cupatge de Garnatxa, Samsó (carinyena) i Syrah, i té 8 mesos de criança en bótes usades de roure francès abans de passar una llarga criança en ampolla prèvia sortida al mercat. Es tracta d’un vi amb cos, d’aromes i gust intens i elegant i un postgust llarg i persistent. Un vinàs que no et deixarà indiferent. Compra vins online del Priorat!

Premis i mencions:   
James Sucklin 2020: 91 punts

Priorat
Quantitat

Montclàss és un vi negre elaborat amb raïms procedents de vinyes plantades l'any 2000 sobre sòls de pissarra llicorella. Recol·lecció manual en caixes petites de 15 kg. La verema es realitza per persones qualificades que seleccionen sobre el terreny el raïm de bona qualitat.

La fermentació de els raïms escuats es porta a terme en dipòsits d'acer inoxidable, la majoria de 1000 kg de capacitat, equipats amb panells de refrigeració per mantenir temperatures constants per sota de 26ºC. La maceració es produeix durant 15 - 20 dies abans del premsat, que es realitza en un model d’antiga premsa de forma manual. El resultat és l’extracció de menys del 60% del most possible, de manera que obtenim un most d’alta concentració tànnica i ric en sucres. 

Envellit durant 8 mesos en bótes usades de roure francès.

Nota de Tast del vi negre Montclàss Priorat
Vista: Color vermell cirera. 
Nas: Intenses i agradables aromes de fruites vermelles amb elegant mineralitat, notes de cireres en licor amb lleugers torrats. 
Boca: Àmplia i concentrada, mostra notes especiades suaus i dolces. Postgust agradable i persistent.

Graduació alcohòlica: 14,95%
Temperatura recomanada de consum: 14-16ºC.
Producció limitada a 5.000 ampolles l’any

El Celler
Cartoixa de Montsalvat és un petit celler familiar que compta amb només 7 hectàrees de vinya pròpia repartides en 6 parcel·les situades a la Vilella Alta i Torroja (comarca del Priorat), en què la complicada orografia del terreny fa que la producció de vi sigui costosa però d'una excel·lent qualitat.

El raïm
El raïm d’aquestes terres expressa perfectament la tipicitat de Priorat. Les elaboracions són escrupolosament respectuoses amb la zona i amb terra per tal de mantenir l'expressivitat del territori a través del vi.

Les persones
El celler Cartoixa de Montsalvat està compost per un equip de persones que treballen amb responsabilitat i plenament conscients que els seus vins són el fruit de la passió i la dedicació amb la qual treballen dia a dia.

El Priorat, terra de pissarra
La Denominació d'Origen Qualificada Priorat es troba en una petita regió muntanyosa situada entre el massís de la serra de Montsant al nord, la serra de la Figuera a ponent, la Carena del Molló a llevant, i la vall del riu Siurana al sud. 

El Priorat es caracteritza per la seva fidelitat a la terra, una terra integrada en un paisatge de gran bellesa que s'ha mantingut inalterat al llarg dels segles, marcat per la presència de terra de pissarra i on fins avui s'ha preservat l'essència i la identitat dels pobles en harmonia amb l'entorn i els cultius. Per això es pot dir que el paisatge natural, el paisatge humà i el vi són essències indissolubles del Priorat. Per això, el vi elaborat en aquestes terres parla amb veu pròpia, una veu única: la del seu terrer. Un vi que es converteix en la veu de la pissarra, la seva més pura expressió.


97 Elements

Referéncies escpecífiques