El Sagal
10,70 €
Impostos inclosos
El Sagal és un vi de la DO Pla del Bages, Elaborat amb un 36% de Garnatxa Negra, un 34% de Merlot, un 16% de Picapoll Negre i un 14% de Cabernet Franc. El Sagal, un vi negre amb cos i estructura. En boca té una entrada àmplia i untuosa. Llaminer i fresc. Retronassal a fruits de bosc i notes especiades. Compra vins de la Terra!
Premis i mencions:
Guia de vins de Catalunya 2019: 9,58 Punts
El Sagal
Elaborat amb un 36% de Garnatxa Negra, un 34% de Merlot, un 16% de Picapoll Negre i un 14% de Cabernet Franc. Premaceració a 4ºC durant 48 hores. Fermentació a 14ºC durant 22 dies. Maceració del 30% del vi en barriques de segon any durant tres mesos. La resta, es reballa sobre lies en dipòsit durant quatre mesos. Clarificació i estabilitzat en fred. Filtració lleugera, i per tant poden aparèixer petits precipitats al final del vi. Criat 2 mesos en ampolla abans de sortir al mercat.
Temperatura recomanada de consum: 16-18ºC.
Graduació: 14% Vol.
Producció limitada a 7.370 ampolles /any.
Nota de tast del vi negre El Sagal, DO Bages:
Vista: Vi de mitja capa colorant, amb color intens rubí amb rivets blavosos.
Nas: Aroma intens i complexe amb domini de fruits vermells i herbes aromàtiques, notes balsàmiques i records de toffe i vainilla.
Boca: Boca amb entrada àmplia i untuosa. Llaminer i fresc. Retronassal a fruits de bosc i notes especiades.
Collbaix, Celler El Molí. DO Pla de Bages
L’excepcional microclima de la comarca del Bages permet el cultiu idoni de vinyes i oliveres. Al Pla de Bages gaudeixen d’un clima mediterrani de muntanya mitjana, amb pluges escasses i una oscil·lació tèrmica anual bastant acusada. Les terres són principalment sòls franc-argilosos.
El celler el Molí manté un equilibri entre la tradició i la modernitat. S’ha integrat en l’entorn i s’ha dissenyat i pensat per mantenir-se fidel amb el seu compromís de producció de qualitat i ecològica. Aprofiten al màxim els avantatges tecnològics per fer que la una innovació que esdevingui tradició.
Producció ecològica
A través del cultiu ecològic, respecten al màxim el sòl, la flora i la fauna autòctones utilitzant només productes orgànics. Aquest compromís amb el medi ambient l'extenen a tots els procesos de producció, elaboració i gestió dels seus productes i vinyes. Un respecte amb l'entorn certificat pel Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE).
A la finca cultiven 30.000 ceps de les varietats Ull de llebre, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Macabeu i Picapoll, i 8.000 oliveres de la varietat Arbequina, totes elles repartides en 18 ha.
42 Elements
Referéncies escpecífiques
El Sagal és un vi de la DO Pla del Bages, Elaborat amb un 36% de Garnatxa Negra, un 34% de Merlot, un 16% de Picapoll Negre i un 14% de Cabernet Franc. El Sagal, un vi negre amb cos i estructura. En boca té una entrada àmplia i untuosa. Llaminer i fresc. Retronassal a fruits de bosc i notes especiades. Compra vins de la Terra!
Premis i mencions:
Guia de vins de Catalunya 2019: 9,58 Punts