Les Nits de Villa Bugatti amb Blaumut, Manu Guix, Pep Plaza o Daniel Ligorio

Les Nits de Villa Bugatti amb Blaumut, Manu Guix, Pep Plaza o Daniel Ligorio

29/06/20 Una nit a la fresca amb parella o amb amics. Un sopar gastronòmic de luxe amb plats que mariden amb les cançons que escoltarem. Un concert –per fi!– amb aquelles cançons que no ens cansem de taral·larejar. I tot plegat regat amb un bon vi i un bon cava del Celleret de la Marta. Què més podem demanar després d’aquesta època en què un balcó era un luxe?

La Revetlla de Sant Joan o la Nit de les Bruixes: celebrarem que estem vius i evocarem el carpe diem.

La Revetlla de Sant Joan o la Nit de les Bruixes: celebrarem que estem vius i evocarem el carpe diem.

17/06/2020 Semblava que no podríem celebrar-la enguany però mireu-la, ja la tenim aquí! Amb el solstici d'estiu arriba la nit de Sant Joan, una festa d'origen pagà que simbolitza la unió dels Països Catalans i té el foc com a protagonista. Torxes, troncs, falles, l’Eth Haro aranès o fogueres de mobles vells serveixen per festejar la que també es coneix com a Nit de les Bruixes: és el moment de recollir herbes remeieres, ballar a l’entorn del foc o fer el primer bany de l'estiu tot just quan...

Amb què maridar els rosats?

Amb què maridar els rosats?

03/05/2020 Els rosats són vins i caves molt versàtils i amb infinitat de bones combinacions gastronòmiques. La seva acidesa els converteix en un bon company d’amanides amb vinagretes fortes i de plats amb tomàquet, ja siguin peixos, carns, pastes, pizzes o arrossos.

Els rosats, els grans desconeguts

Els rosats, els grans desconeguts

26/04/2020 “Si t’agrada el rosat és perquè no t’agrada el vi”, “un rosat no és ni blanc ni negre”, “el rosat és un vi de dones”, i podríem seguir amb un reguitzell de frases despectives sobre els vins i caves rosats.

Manifest en defensa del sector de Dones+Vi

Manifest en defensa del sector de Dones+Vi

13-4-20 Més de 100 dones del sector del vi han signat un manifest en defensa del sector davant les acusacions de l’augment del consum d'alcohol als habitatges particulars durant la crisi del Coronavirus. El Celleret de la Marta també s’hi suma! Aquí tens un resum: El confinament ens obliga a passar tot el dia a casa, soles o en família, en pisos petits o en cases amb jardí, algunes treballant en línia, unes assumeixen el risc d'anar al seu lloc de treball i unes altres veient passar les...

Cava, Clàssic Penedès i Corpinnat: germans de sang barallats

Cava, Clàssic Penedès i Corpinnat: germans de sang barallats

07/04/2020 Cava: Els caves són els vins escumosos elaborats sota la normativa del Consell Regulador de la Denominació d’Origen CAVA. Permet elaborar cava a 133 municipis de Catalunya i a 27 de la resta de l’Estat espanyol, exigeix que estigui elaborat segons el mètode tradicional (2 fermentacions) i només permet utilitzar 5 varietats de raïm blanc i 4 de negre.

Entendre que Semisec és un Cava dolç i Brut Nature és sec

Entendre que Semisec és un Cava dolç i Brut Nature és sec

31/03/2020 Segons la quantitat de sucre que s'afegeix amb el licor de tiratge o licor d’expedició, del Cava, podem distingir 7 tipus de cava: • Brut Nature, de 0 a 3 grams per litre (considerat sense sucre afegit). • Extra Brut, fins a 6 grams de sucre per litre. • Brut, fins a 12 grams

El degollament del Cava i del vi escumós

El degollament del Cava i del vi escumós

21/03/2020 Durant la fermentació del most (suc de raïm), es genera un sediment que cal extreure. En l’elaboració de vins tranquils, aquest sediment s’elimina a través del filtratge, però quan tenim el vi fermentant en ampolles de vidre tapades hermèticament per aprofitar el gas carbònic que genera la pròpia fermentació, l’eliminació d’aquests sediments es complica. Aquí és on entra en joc la tècnica del degollament. En primer lloc, hem de provocar que els sediments, a través del remogut...

2 nous Ancestrals que has de tastar

2 nous Ancestrals que has de tastar

17/03/20 Al Celleret de la Marta hem incorporat 2 nous Ancestrals que, si us agraden els caves i similars, definitivament heu de tastar. Són fàcils de beure, molt agradables en boca i de cupatges innovadors. D’una banda tenim el Leila, un Brut Ancestral Natural monovarietal procedent únicament de Muscat de gra petit, de la mà del Celler Can Casals, situat a la DO Penedès, a Sant Esteve Sesrovires

Mètode tradicional i mètode ancestral: 2 maneres d’elaborar el Vi Escumós

Mètode tradicional i mètode ancestral: 2 maneres d’elaborar el Vi Escumós

11/03/20 El Cava de sempre emparat sota la DO Cava exigeix, entre d’altres requisits, que estigui elaborat segons el mètode tradicional. Però també es pot elaborar vi escumós (que al cap i a la fi és el que és el Cava), segons el mètode tradicional. 2 maneres d’entendre el vi escumós ben diferents en la seva elaboració. Aquí us n’expliquem les diferències: Mètode tradicional: És el mateix que el méthode champenoise francès, i consisteix en aconseguir un vi escumós a través de 2...

Què és realment el CAVA?

Què és realment el CAVA?

04/03/20 El caves són els vins escumosos elaborats sota la normativa del Consell Regulador de la Denominació d’Origen CAVA. Aquesta DO abraça 159 municipis de tot l’Estat Espanyol: 63 a la província de Barcelona, 53 a la de Tarragona, 12 a Lleida, 5 a Girona, 18 a la Rioja, 3 a Àlaba, 2 a Saragossa, 2 a Navarra, 1 a Badajoz i 1 a València. Per tant, caldrà fixar-nos bé a l'etiqueta per saber el seu origen territorial. Les ampolles porten la paraula CAVA a la part frontal de...

Novetats al Celleret: el projecte Gran Anyada

Novetats al Celleret: el projecte Gran Anyada

28/02/20 Als Marians els emocionen els projectes diferents i exclusius. La seva religió és no fer un producte més, sinó anar amassant, a poc a poc, cada projecte, cada terrer, cada collita i cada procés d’elaboració. Aquesta implicació minuciosa des del minut 0 els permet obtenir com a resultat uns vins i uns caves diferents, d’aquells que no se’n troben. Gran Anyada neix l’any 1997 de la mà de 2 enòlegs inquiets i desperts, enamorats del bon vi i del bon saber fer: en Marià Bigordà pare...

Deliris deliciosos bessons i ecològics

Deliris deliciosos bessons i ecològics

14/02/20 No sé si us heu adonat que, entre els tresors del Celleret de la Marta, podeu trobar un binomi que és una autèntica delícia: els Deliris de Muscàndia, dels quals acaba de sortir la nova anyada i ja són tots dos ecològics. Es tracta del Deliri Floral i el Deliri Ancestral, dos productes bessons amb una elaboració molt particular: es parteix de mostos de Muscat de Frontignan de gra petit (85%) i Sauvignon Blanc (15%), ambdós originaris del Penedès. Les dues varietats es...

Un tou de tresors a la Barcelona Wine Week

Un tou de tresors a la Barcelona Wine Week

7/2/20 - Aquesta setmana s’ha celebrat la primera edició de la Barcelona Wine Week, una fira professional de vins i caves que, amb els més de 15.000 visitants que ha obtingut i prop de 600 expositors, projecta un futur prometedor. El Celleret de la Marta també hi va ser, i vam tenir ocasió de tastar nous productes i descobrir nous tresors que aviat us portarem a casa. Volem destacar alguns vins de l’Empordà que ens van enamorar, com els Ulls Negres o la Bèstia Negra del...

Dia de la Croqueta

Dia de la Croqueta

Avui 16 de gener és el dia mundial de la Croqueta! Sí, és freaky però divertit ???? El primer escrit que en parla és del 18 de gener de 1817, quan el cuiner Antonin Careme va presentar un plat de croquetes en un banquet per al Príncep regent d’Anglaterra i el gran Duc Nicolàs de Rússia. Van agradar tant que les van batejar com a “croquettes à la Royale”. Per celebrar aquest dia us passem unes receptes de croquetes i us recomanem bins vins i bins caves ideals per a maridar-les...

Bon Nadal

Bon Nadal

Des de El Celleret de la Marta us volem desitjar de tot cor que passeu unes magnífiques festes nadalenques, rodejats de la gent que estimeu i dels millors vins i caves! I per un moment us deixeu anar i torneu a viure la màgia....

Regala Moments de Felicitat!

Regala Moments de Felicitat!

Regala moments de felicitat, que és el que al final ens emportem! Ja vas de bòlit per triar lots d'empresa i regals per a la gent estimada? O ets dels que esperen al darrer dia per hipotecar un dia per anar a comprar regals? No t'estressis! Nosaltres t'ho solucionem! Som del parer, honestament, que els regals, millor que siguin pràctics i aportin moments de felicitat, que és el que finalment ens quedarà. Per tant, què millor que una mica d'aquell cava o d'aquell vi del Celleret que...

Els orígens del Black Friday

Els orígens del Black Friday

El divendres 25 de novembre de 1966 es va produir un col·lapse circulatori sense precedents a Filadèlfia. Dissabte se celebrava un partit de futbol americà en aquesta ciutat entre l'exèrcit i la marina. Ja sabeu com de patriotes són els americans: era el partit de les seves vides! Així que van arribar espectadors de totes les contrades, i molts van aprofitar el dia anterior, el divendres, per fer les compres de Nadal a la gran ciutat. Davant d’aquell allau de gent, la policia es va veure...

Renovar-se o morir!

Renovar-se o morir!

Aquest octubre ha fet 6 anys que El Celleret de la Marta va veure la llum. Va néixer fruit d’una il·lusió, d’una passió i també d’un fenomen que ens al·lucinava: com podia ser que d’una fruita tan petita com el raïm sortís un producte tan fi, amb tants matisos, gustos i aromes, i tan divers com el vi i el cava!?