Día Mundial del Syrah, 16 de febrero

Día Mundial del Syrah, 16 de febrero

En este empeño por encontrar días internacionales de todo, resulta que el 16 de Febrero es el día internacional del Syrah. Syrah es aquella uva que no deja indiferente: o enamora o cuesta. El Syrah es una uva de color rojo oscuro, con taninos intensos, sabroso, potente y versátil, muy adaptable al suelo en el que está plantado. Por eso, un Syrah del Montsant es muy diferente a un Syrah de la Terra Alta, y más a un Shiraz australiano o francés.

El Celleret de Marta colabora con la Fundación Arrels esta Navidad.

El Celleret de Marta colabora con la Fundación Arrels esta Navidad.

La Fundación Arrels, bajo el lema "nadie durmiendo en la calle", ha recibido la colaboración del Celleret de Marta para completar sus lotes de Navidad, que pondrá a la venta próximamente. Así, gracias a las bodegas Castelo de Pedregosa, Bodegas Pinord y Cellers Unió

Barrica de roble francés o americano?

Barrica de roble francés o americano?

<div style="color:#222222;font-size:small;font-family:arial;">08/06/21 No es lo mismo una barrica fabricada con madera procedente del centro y norte de Europa, que otra producida con madera de los bosques del Este de Estados Unidos.<br /><br /></div> <div style="color:#222222;font-size:small;font-family:arial;">Las barricas de roble americano son más resistentes y porosas que las de roble...

¿Qué quiere decir que un vino sea biodinámico?

¿Qué quiere decir que un vino sea biodinámico?

01/02/21 La biodinámica y la ecología son dos cosas diferentes. Si bien los vinos biodinámicos han de ser por fuerza ecológicos, en realidad este nombre hace referencia a que en la viña se han seguido los preceptos de Rudolf Steiner, el padre de la antroposofía, "un camino de conocimiento que quiere conducir la espiritualidad del ser humano a la espiritualidad del universo ".

¡Los vinos y cavas ecológicos van a más!

¡Los vinos y cavas ecológicos van a más!

15/01/2020 Poco tienen que ver los vinos ecológicos de hace 20 años con los de ahora. Recuerdo comentarios tipo "si es ecológico no tiene buen gusto", o "si es ecológico no lo quiero". ¡Y con razón! Eran vinos poco afinados, muy groseros en boca y de poca calidad. ¡Nada que ver con la actualidad!

Los Premios Vinari como prestigio de país.

Los Premios Vinari como prestigio de país.

13/10/20 Vinos y Cavas premiados del Celleret de Marta Catalunya siempre ha sido un país al que nos cuesta destacar. A pesar de ser pioneros en muchos ámbitos, la situación política a la que estamos sometidos desde hace siglos nos ha provocado con demasiada frecuencia creer poco en nosotros mismos, y esta falta de confianza nos ha desplazado, injustamente, a tener unos destacados de segunda división.

¡Estamos de cumpleaños!

¡Estamos de cumpleaños!

05/10/2020 Este mes de octubre, el Celleret de Marta celebra 8 años de vida. En estos 8 años, hemos hecho grandes amistades con pequeños elaboradores, hemos descubierto variedades de uvas que ni sabíamos que existían y procesos de elaboración sorprendentes, y también hemos conocido vinos de mala calidad a precios desorbitados y algunos Mr Scrooge obsesionados por los céntimos.

Las Noches de Villa Bugatti con Blaumut, Manu Guix, Pep Plaza o Daniel Ligorio

Las Noches de Villa Bugatti con Blaumut, Manu Guix, Pep Plaza o Daniel Ligorio

Una noche al aire libre con pareja o con amigos. Una cena de gastronómica de lujo con platos que maridan con las canciones que escucharemos. Un concierto –por fin!– con aquellas canciones que no nos cansamos de tararear. Y todo ello regado con un buen vino y un buen cava del Celleret de Marta. ¿Qué más podemos pedir después de esta época en que un balcón era un lujo?

La Verbena de San Juan o la Noche de las Brujas: celebraremos que estamos vivos y evocaremos el carpe díem

La Verbena de San Juan o la Noche de las Brujas: celebraremos que estamos vivos y evocaremos el carpe díem

17/06/2020 Parecía que no podríamos celebrarla este año pero mirad, ya la tenemos aquí! Con el solsticio de verano llega la noche de San Juan, una fiesta de origen pagano que simboliza la unión de los Países Catalanes y tiene el fuego como protagonista. Antorchas, troncos, fallas, el Eth Haro aranés o hogueras de muebles viejos sirven para festejar la que también se conoce como Noche de las Brujas: es el momento de recoger hierbas medicinales, bailar alrededor del fuego o hacer el primer baño...

Con qué maridar los rosados?

Con qué maridar los rosados?

03/05/2020 Los rosados son vinos y cavas muy versátiles y con infinidad de buenas combinaciones gastronómicas. Su acidez los convierte en un buen compañero de ensaladas con vinagretas fuertes y de platos con tomate, ya sean pescados, carnes, pastas, pizzas o arroces

Los rosados, los grandes desconocidos

Los rosados, los grandes desconocidos

26/04/2020 "Si te gusta el rosado es porque no te gusta el vino”, “un rosado no es ni blanco ni negro", "el rosado es un vino de mujeres", y podríamos seguir con infinidad de frases despectivas sobre los vinos y cavas rosados.

Manifiesto en defensa del sector de Dones+Vi

Manifiesto en defensa del sector de Dones+Vi

13-2-20 Más de 100 mujeres del sector del vino han firmado un manifiesto en defensa del sector ante las acusaciones del aumento del consumo de alcohol en las viviendas particulares durante la crisis del Coronavirus. El Celleret de Marta también se suma! Aquí tienes un resumen: El confinamiento nos obliga a pasar todo el día en casa, solas o en familia, en pisos pequeños o en casas con jardín, algunas trabajando en línea, unas asumen el riesgo de ir a su puesto de trabajo y otras viendo...

Cava, Clàssic Penedès y Corpinnat: hermanos de sangre peleados

Cava, Clàssic Penedès y Corpinnat: hermanos de sangre peleados

07/04/2020 Cava: Los cavas son los vinos espumosos elaborados bajo la normativa del Consejo Regulador de la Denominación de Origen CAVA. Permite elaborar cava en 133 municipios de Catalunya y a 27 del resto del Estado español, exige que esté elaborado según el método tradicional (2 fermentaciones) y sólo permite utilizar 5 variedades de uva blanca y 4 de uva tinta.

El degüelle del Cava y del vino espumoso

El degüelle del Cava y del vino espumoso

20/03/20 Durante la fermentación del mosto (zumo de uva), se genera un sedimento que hay que extraer. En la elaboración de vinos tranquilos, este sedimento se elimina a través del filtrado, pero cuando tenemos el vino fermentando en botellas de vidrio tapadas herméticamente para aprovechar el gas carbónico que genera la propia fermentación, la eliminación de estos sedimentos se complica. Aquí es donde entra en juego la técnica del degüelle. En primer lugar, tenemos que provocar que los...

2 nuevos Ancestrales que debes probar

2 nuevos Ancestrales que debes probar

17/03/20 En El Celleret de Marta hemos incorporado 2 nuevos Ancestrales que, si os gustan los cavas y similares, definitivamente debéis probar. Son fáciles de beber, muy agradables en boca y de coupages innovadores. Por un lado tenemos el Leila, un Brut Ancestral Natural monovarietal procedente únicamente de Moscato de grano pequeño, de la mano de la Bodega Can Casals, situada en la DO Penedès, en Sant Esteve Sesrovires.