Deliri Floral Rosat
12,00 €
Impostos inclosos
Un rosat d'ull de llebre elaborat a partir de ceps de més de 35 anys de la DO Penedès, premsat directament i amb fermentació aturada en el moment just per preservar 6 g/l de sucre residual. De color rosa pàlid, s'obre amb aromes de maduixa, gerd i pètals de rosa, i en boca sorprèn per la seva frescor, la textura sedosa i un final net i persistent. Equilibrat, elegant i llest per gaudir.
El Deliri Floral Rosat neix d'una parcel·la singular de Sant Joan Samora, al municipi de Sant Llorenç d'Hortons, dins la DO Penedès. Els ceps d'ull de llebre, amb més de 35 anys d'antiguitat, s'arelen en un sòl d'argila i calcària que ofereix un drenatge excel·lent i la riquesa mineral necessària perquè el raïm expressi tot el potencial del terrer.
L'anyada 2024 va estar marcada per una primavera plujosa i temperatures moderades que van afavorir el bon desenvolupament dels sarments i un excel·lent estat sanitari del raïm, tot i endarrerir la collita uns 10–12 dies respecte als anys anteriors.
Al celler, els raïms es premsen directament, sense cap contacte amb les pells, preservant així la frescor i les aromes afruitades que caracteritzen la varietat. La fermentació s'atura prematurament per conservar un lleuger sucre residual (6 g/l) que equilibra l'acidesa i aporta una agradable rodonesa al paladar.
El resultat és un rosat de color rosa pàlid brillant, amb un nas fresc i elegant de maduixa, gerd i pètals de rosa. En boca és lleuger i refrescant, amb una textura suau i sedosa, una acidesa ben integrada i un final net i persistent. Un vi equilibrat, expressiu i ideal per a qualsevol ocasió.
99 Elements
Referéncies escpecífiques
Un rosat d'ull de llebre elaborat a partir de ceps de més de 35 anys de la DO Penedès, premsat directament i amb fermentació aturada en el moment just per preservar 6 g/l de sucre residual. De color rosa pàlid, s'obre amb aromes de maduixa, gerd i pètals de rosa, i en boca sorprèn per la seva frescor, la textura sedosa i un final net i persistent. Equilibrat, elegant i llest per gaudir.