GR5 Senders Tinto

Para elaborar este vino, los enólogos de la Bodega Vins El Cep eligen los mejores viñedos de cada variedad (Merlot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah), ya que es uno de los vinos más mimados de la bodega. Así, después de seleccionar los viñedos, la vendimia se realiza manualmente en cajas de 20 kg. La fermentación y la maceración se realiza con las propias pieles durante 12 días. Finalmente se lleva a cabo la crianza en barricas de roble francés de tercer y cuarto año durante 9 meses antes de proceder a la estabilización y embotellado.

Temperatura recomendada de consumo: 14ºC
Grado alcohólico: 13,5% vol.
Vino ecológico y vegano

Nota de cata de vino GR5 Senders Tinto
Vista: Color rojo rubí con tonos granatosos.
Nariz: Aromas frescos de moras, fresa y un punto floral.
Boca: En boca es mineral, goloso y muy seductor. Acidez equilibrada que le da frescura y longitud, taninos dulces con una estructura media y equilibrada.

Vins El Cep, unos vinos de Terruño:
El vino de terruño es un vino producido en un entorno determinado de extensión limitada y con características propias. Las características que definen un terruño vinícola son el suelo y el subsuelo, la insolación, las precipitaciones, el viento y la altitud, factores considerados idóneos para la obtención de la mejor uva.

Viticultura del Vino GR5 Senders Tinto:
Los terruños de estos viñedos son los de Can Castany y Can Miquel de les Planes, situados en Gelida, en los Costers de l'Anoia. Los viñedos se plantaron entre 1979 y 1985, en un sistema de formación en vaso y emparrado, con una orientación Este, Sudeste.

La climatología de la zona la hace ideal para el crecimiento de la viña, caracterizada por lluvias moderadas que permiten una buena evolución de la uva. El equilibrio entre las temperaturas y la pluviometría permite cosechar las uvas con óptimas condiciones y elaborar vinos de alta calidad. La vendimia se lleva a cabo desde mediados de agosto hasta finales de septiembre.