Padró Rojo Clàssic

11,30 €
Impostos inclosos

Aquest vermut Vermell Clàssic, de caràcter mediterrani, està elaborat a partir d’una exclusiva infusió d’herbes aromàtiques i envellit en bótes de castanyer. Vol ser un homenatge al vermut tradicional que es venia a doll a les bodegues de despatx de vins o que s’anava a prendre religiosament els diumenges. Per això vol evocar aquelles aromes herbàcies i medicinals que recorden aquella època. Amb 92 punts a la Guia Peñín, compta amb diverses medalles d’or i plata en reconeguts concursos internacionals i nacionals.

Quantitat

Padró Rojo Clásico
Aquest vermut Vermell Clàssic, de caràcter mediterrani, està elaborat a partir d’una exclusiva infusió d’herbes aromàtiques i envellit en bótes de castanyer. Vol ser un homenatge al vermut tradicional que es venia a doll a les bodegues de despatx de vins o que s’anava a prendre religiosament els diumenges. Per això vol evocar aquelles aromes herbàcies i medicinals que recorden aquella època. Amb 92 punts a la Guia Peñín, compta amb diverses medalles d’or i plata en reconeguts concursos internacionals i nacionals.

Elaboració
L’elaboració i la comercialització de vermut a Catalunya està documentada a partir de la segona meitat del segle XIX. En aquella època, al Camp de Tarragona s’estava desenvolupant una gran activitat econòmica dedicada a l’exportació de vins i aiguardents. Paral·lelament, el vermut va arrelar perfectament com un nou producte vinícola en aquestes terres.

El vi base s’elabora amb raïms de Macabeu i Xarel.lo de vinyes pròpies. Passat el primer hivern, se li afegeix el sucre i la fórmula d’herbes, de manera que s’obté una base de vermut que passarà a reposar i afinar-se en botes de castanyer dels anys 60, utilitzades en el seu temps pel transport de vi i adaptades avui dia a la guarda del vermut.

Temperatura recomanada de consum: 3-4ºC.
Graduació alcohòlica: 18%
Contingut: 75 cl.

Nota de Tast del Vermut Padró Vermell Clàssic
Vista: Color cafè, entre marró i negre. Amb una llàgrima ràpida i densa.
Nas: Molt expressiu, amb aromes d’espècies dolces on sobresurten la canyella i el clau i un fons de fruites pansificades.
Boca: Cremós en boca i fresc alhora, amb un final amb records herbosos de plantes mediterrànies lleugerament amargues. La farigola hi és molt present, especialment en boca. 

Padró & Co., tradició vinícola des de 1886
Els orígens de la tradició vinícola de Padró & Co es remunten a l’any 1886 a Bràfim (Alt Camp), un nucli agrícola d’uns 400 habitants en aquesta època.

Les primeres transaccions eren de vins i misteles amb bocois que carregaven en carros i van ser comercialitzades per la primera generació del negoci: Daniel Padró Porta (1846-1890) i la seva esposa Rosa Valldosera. En aquella època regentaven un petit establiment de vins amb escassa maquinària (una sola premsa) i una petita fàbrica per a la destil·lació d’alcohols per a comercialitzar aiguardents i anisats.

A la segona generació, Daniel (1875-1953) i Joan (1878-1966) Padró Valldosera, es van incorporar molt joves al negoci en faltar el seu pare, i van ser els verdaders emprenedors del desenvolupament de l’activitat industrial, traslladant la fàbrica d’alcohols, ampliant-la i construint el primer edifici de les instal·lacions que avui alberga la companyia, inaugurades el 1916, i un segon magatzem contigu finalitzat el 1932.

Els fills d’ambdós, Daniel Padró Armengol (1914-2013) i Francesc Padró Busquets (1906-1993), tercera generació, van decidir cessar la producció d’aiguardents per a centrar el negoci en la comercialització i l’elaboració de vins i vins de licor dolços i secs.

La producció i comercialització de tots els vins va ser sempre a granel fins 1960, quan la quarta generació, Francesc (1934), Daniel (1936-2008) i Josep Maria (1943) Padró Armengol van iniciar l’embotellament d’alguns dels vins elaborats de grans empreses de l’època.

La incorporació de la cinquena generació manté la mateixa filosofia de comercialització a granel i embotellament de vins de qualitat, de misteles i vermuts, dotant l’empresa de la tecnologia necessària per a la modernització dels processos enològics (filtració tangencial, estabilització tartàrica en continu…) i de noves instal·lacions d’embotellament, augment d’hectàrees de vinyes pròpies i nou magatzem de recepció de veremes.

(Extret de la pàgina web de Vermouth Padró)


97 Elements

Referéncies escpecífiques