El Sagal Rosat

10,70 €
Impostos inclosos

El Sagal és un vi ecològic rosat de la DO Pla del Bages elaborat amb Garnatxa Negra i Cabernet Sauvignon. Té una criança en ampolla de 2 mesos perquè obtingui més cos. Compra vins de la Terra!

Pla de Bages
Quantitat

Collbaix, Celler El Molí. DO Pla de Bages
L’excepcional microclima de la comarca del Bages permet el cultiu idoni de vinyes i oliveres. Al Pla de Bages gaudeixen d’un clima mediterrani de muntanya mitjana, amb pluges escasses i una oscil·lació tèrmica anual bastant acusada. Les terres són principalment sòls franc-argilosos. 

El celler el Molí manté un equilibri entre la tradició i la modernitat. S’ha integrat en l’entorn i s’ha dissenyat i pensat per mantenir-se fidel amb el seu compromís de producció de qualitat i ecològica. Aprofiten al màxim els avantatges tecnològics per fer que la una innovació que esdevingui tradició. 

Producció ecològica
A través del cultiu ecològic, respecten al màxim el sòl, la flora i la fauna autòctones utilitzant només productes orgànics. Aquest compromís amb el medi ambient l'extenen a tots els procesos de producció, elaboració i gestió dels seus productes i vinyes. Un respecte amb l'entorn certificat pel Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE). 

A la finca cultiven 30.000 ceps de les varietats Ull de llebre, Merlot, Garnatxa Negra, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Macabeu i Picapoll, i 8.000 oliveres de la varietat Arbequina, totes elles repartides en 18 ha. 

El vi rosat Sagal DO Bages
Elaborat amb raïm un 85% de Garnatxa Negra i un 15% de Cabernet Sauvignon. Premaceració a 4ºC durant 24 hores. Maceració pel·licular en dipòsit durant 18h. Fermentació del 30% del vi en barrica de roure francès amb tapes de cirerer, la resta fermenta a 14ºC en tines d’acer inoxidable durant 27 dies. Treball sobre lies 3 mesos. Clarificació amb bentonita. Finalment, s’hi fa un estabilitzat en fred. Té una criança en ampolla durant 2 mesos abans de sortir al mercat. 

Graduació: 12,5º
Temperatura recomanada de servei: 10ºC
Producció limitada a 2.000 ampolles / any 

Nota de tast del vi rosat Sagal, DO Bages:
Vista: Vi de color vermell robí brillant.
Nas: Aroma intens i complexe amb predomini de fruita vermella (síndria i cirera) i de fruits de bosc (gerds) amb records florals i especiats.
Boca: Vi amb bona entrada, voluminós, llarg i persistent. Llaminer, amb bona acidesa. Postgust a fruita vermella i caramel.


87 Elements

Referéncies escpecífiques