Poesia Negre

Vi negre DO Catalunya dins la DO Tarragona. Elaborat amb Ull de Llebre i Merlot de vinyes velles. Un vi ple d'amor per un sopar romàntic al Celleret de la Marta!
5,90 €

Afegir al cistell

Més informació

Vins Padró, la bodega:
La bodega es va fundar l'any 1886 pels germans Joan i Daniel Padró, tot i que anteriorment, els avantpassats ja es dedicaven al cultiu de les vinyes i a l’elaboració de vi per al petit consum. La història de Vins Padró s’escriu al llarg de cinc generacions dedicades a la viticultura. Avui, la nova generació afegeix nous coneixements i noves tècniques enològiques que apliquen tant a l’elaboració del vi com a la cura de la vinya. L’àrea geogràfica on es troben les vinyes i el celler pertany a la Denominació d’Origen Tarragona, que és la denominació d'origen més antiga de Catalunya (ja en l'època romana  elaboraven vins per exportar-los a Roma). 

Les varietats:
Entre les varietats de raïm negre, l’Ull de Llebre és la varietat que més hectàrees ocupa per tal d’aconseguir vins negres i rosats de cos lleuger i afruitats. Posteriorment es va introduir el Merlot per aportar vins amb major finor i matisos aromàtics. El resultat són uns vins amb molta estructura i color, perfectes per a embotellar-los joves o amb criança en bótes de roure. 

L’elaboració:
El most de cada varietat es fermenta per separat, en contacte amb les pells perquè prengui els tanins, durant uns 10 dies a una temperatura constant de 28ºC. Aquesta maceració permet extraure una bona estructura tànnica, un bon color i conservar alhora la personalitat pròpia de les varietats Ull de Llebre i Merlot. Un cop ha finalitzat la fermentació i s’ha estabilitzat cada varietat, es procedeix a seleccionar el millor cupatge possible de Merlot i Ull de Llebre. 

Graduació alcohòlica: 13% vol.
Temperatura recomanada de consum: 12-15ºC 

Nota de tast del vi negre Poesia Jove DO Catalunya:
Vista: De color cirera picota, viu i lluent.
Nas: Aroma a fruites madures com els gerds i la grosella. 
Boca: Ampli i persistent amb notes afruitades i especiades. 

Maridatge: Recomanat per amb carns vermelles i blanques, guisats, tot tipus de rostits i formatges curats, semi-curats i blaus.