Senat del Montsant

Els 7 Magnífics
7 enòlegs de prestigi, autoanomenats "7 Magnífics", estan creant, any rere any, un vi exclusiu i propi d’una de les nostres DOs. L’objectiu és crear 7 vins únics, un per any.  

Llocs únics i viticultors amb solera
El projecte 7 Magnífics neix d’una voluntat de crear vins fidels al territori del que procedeixen i de qualitat. Es tracta d’una col·lecció única que ofereix una aproximació directa a una terra determinada, a un paisatge, a un clima, a les varietats de raïm que millor s'han adaptat a aquell entorn. Però, per sobre de tot, inclou una mirada cap a la seva gent, cap a l'experiència que han recollit els viticultors de cada terra després del pas de moltes generacions. 

Els “senadors” del Montsant
Quan cau la tarda, els ‘senadors’ es reuneixen al bar del poble. Comparteixen anècdotes, records, velles històries i un coneixement del terreny al mil·límetre.

Ho saben tot del samsó, dominen la garnatxa i el syrah no té secrets per a ells. Acumulen 243 anys d’experiència però mantenen un cor jove i una mirada més viva que mai. I és que són l’ànima de les vinyes, les estimen com ningú. 

La Denominació d’Origen Montsant
Tot i que fou constituïda com a DO l'any 2001, la tradició vinícola del Montsant es remunta als temps de l'Imperi Romà. Les varietats negres garnatxa i samsó són les que defineixen l’essència dels vins de Montsant, ja que són les que millor s’adapten a una peculiar orografia, marcada i abrupta i a un clima mediterrani que acusa la influència de les muntanyes. 

El Senat del Montsant
Aquest vi d'ànima mediterrània és el testimoni d’una cultura i d’una forma d’entendre la vida en una regió de llarga tradició vinícola. És un homenatge a aquelles persones que mantenen la viticultura com a complement, per una raó que està dins l'ànima: estimen la vinya, els il·lusiona el seu treball i es neguen a abandonar la terra i l'ofici que els ha llegat.

Una acurada selecció de velles vinyes de Garnatxa, Samsó i Syrah ens recorda quines són les varietats amb més solera de les contrades. És un vi negre envellit amb 8 mesos de criança en barriques de roure francès.  

Graduació alcohòlica: 14,5% vol.
Temperatura recomanada de consum: 16-18ºC. 

Nota de tast del vi negre negre Senat del Montsant
Vista: Color robí profund i lluminós.
Nas: Aromes de fruites del bosc i confitura de gerds, amb alguns matisos làctics de mantega i toffee. 
Boca: Afruitat i delicat, marcat per suaus tanins.