Padró Dorado Amarg

12,15 €
Impostos inclosos

Aquest Vermut Padró Dorado Amargo Suave es caracteritza per l’absència de caramel, cosa que li proporciona el seu particular color daurat, recuperant l’essència dels antics vermuts casolans. L’Artemisia és la seva herba principal, amb la qual històricament es va origirar el vermut. També porta Genciana, una planta molt habitual en els vermuts, que possiblement sigui la que conté la substància més amarga del món: l’amarogentina. Per això podem dir que és un vermut que conté tradició en color i innovació en sabor. Amb 94 punts a la Guía Peñín, és un vermut més aviat amarg que has de tastar.

Quantitat

Padró Dorado Amargo Suave
Aquest Vermut Padró Dorado Amargo Suave es caracteritza per l’absència de caramel, cosa que li proporciona el seu particular color daurat, recuperant l’essència dels antics vermuts casolans. L’Artemisia és la seva herba principal, amb la qual històricament es va origirar el vermut. També porta Genciana, una planta molt habitual en els vermuts, que possiblement sigui la que conté la substància més amarga del món: l’amarogentina. Per això podem dir que és un vermut que conté tradició en color i innovació en sabor. Amb 94 punts a la Guía Peñín, és un vermut més aviat amarg que has de tastar.

Elaboració
El vi base amb que s’elabora aquest Vermut Padró Dorado Amargo Suave és un Macabeu amb bona estructura que li permet ser envellit, i que també es caracteritza per ser organolèpticament molt neutre, ja que no es vol que interfereixi en l’acció dels botànics excepcionalment amargs que conté. Posteriorment, envelleix durant nou mesos dins de botes de castanyer seminoves.

Temperatura recomanada de consum: 3-4ºC.
Graduació alcohòlica: 18%
Contingut: 75 cl.

Nota de Tast del Vermut Padró Dorado Amargo Suave
Vista: Color ambre taronja marronós, amb una llàgrima ràpida. 
Nas: Hi trobem una barreja d’aromes d’herbes silvestres seques i de sotabosc, amb un subtil toc mineral.
Boca: Balsàmica, refrescant i neta, té un equilibri molt mesurat entre la sensació dolça i l’amarga.

Padró & Co., tradició vinícola des de 1886
Els orígens de la tradició vinícola de Padró & Co es remunten a l’any 1886 a Bràfim (Alt Camp), un nucli agrícola d’uns 400 habitants en aquesta època.

Les primeres transaccions eren de vins i misteles amb bocois que carregaven en carros i van ser comercialitzades per la primera generació del negoci: Daniel Padró Porta (1846-1890) i la seva esposa Rosa Valldosera. En aquella època regentaven un petit establiment de vins amb escassa maquinària (una sola premsa) i una petita fàbrica per a la destil·lació d’alcohols per a comercialitzar aiguardents i anisats.

A la segona generació, Daniel (1875-1953) i Joan (1878-1966) Padró Valldosera, es van incorporar molt joves al negoci en faltar el seu pare, i van ser els verdaders emprenedors del desenvolupament de l’activitat industrial, traslladant la fàbrica d’alcohols, ampliant-la i construint el primer edifici de les instal·lacions que avui alberga la companyia, inaugurades el 1916, i un segon magatzem contigu finalitzat el 1932.

Els fills d’ambdós, Daniel Padró Armengol (1914-2013) i Francesc Padró Busquets (1906-1993), tercera generació, van decidir cessar la producció d’aiguardents per a centrar el negoci en la comercialització i l’elaboració de vins i vins de licor dolços i secs.

La producció i comercialització de tots els vins va ser sempre a granel fins 1960, quan la quarta generació, Francesc (1934), Daniel (1936-2008) i Josep Maria (1943) Padró Armengol van iniciar l’embotellament d’alguns dels vins elaborats de grans empreses de l’època.

La incorporació de la cinquena generació manté la mateixa filosofia de comercialització a granel i embotellament de vins de qualitat, de misteles i vermuts, dotant l’empresa de la tecnologia necessària per a la modernització dels processos enològics (filtració tangencial, estabilització tartàrica en continu…) i de noves instal·lacions d’embotellament, augment d’hectàrees de vinyes pròpies i nou magatzem de recepció de veremes.

(Extret de la pàgina web de Vermouth Padró)


100 Elements

Referéncies escpecífiques