Ot Blanco

Ot Vino blanco es un vino blanco ecológico de terruño con un marcado caracter mediterraneo gracias a su frescor e intensidad aromática. La variedad autóctona del Xarel·lo (100%) le aporta fruta, complejidad y elegancia, y le permite mantener siempre la frescor de un largo recorrido en boca. 

Ot Vino blanco de Terruño
Un blanco de terruño con marcado carácter mediterráneo por su frescura e intensidad aromática. La variedad autóctona de xarel·lo (100%) aporta fruta, complejidad y elegancia manteniendo siempre la frescura de un largo recorrido.

Vinos El Cep, unos vinos de Terruño:
El vino de terruño es un vino producido en un entorno determinado de extensión limitada y con características propias. Las características que definen un terruño vinícola son el suelo y el subsuelo, la insolación, las precipitaciones, el viento y la altitud, factores considerados idóneos para la obtención de la mejor uva.

Elaboración del Ot Blanco:
Este vino procede de los viñedos ecológicos de Bodegas El Cep de Xarel·lo situados en Gelida y plantados en 1974. El cultivo de las viñas se realiza de acuerdo a los principios de la agricultura ecológica. La vendimia se hace manera de manual en cajas. Entrada rápida y por gravedad en la bodega y prensado muy suave a baja presión con una corta maceración pelicular. La extracción del mosto flor se situa entre el 45 y el 50%, que representa la fracción más elegante y sutil del mosto. Fermentación en pequeños depósitos a temperatura controlada.

Temperatura recomendada de consumo: 8ºC
Grado alcohólico: 12,5% vol.

Nota de cata:
Vista: Color amarillo pálido brillante
Nariz: Nariz delicada con notas de fruta blanca dulce y toques cítricos que sugieren mucha frescura.
Boca: Presenta una acidez muy integrada con la fruta. Equilibrio y complejidad. Muy franco y con un final largo.

Es un vino que ofrece una gran vivacidad y una buena capacidad de envejecimiento en botella.