Vermut Tinto Siset

El vermut es una de las bebidas refrescantes más antiguas que se conocen. De hecho se dice que en el s. IV aC fue la primera vez que un conocido médico de la época hizo una infusión con hierbas medicinales y, sin saberlo, fue el primer maestro vermuts de la historia. Leyendas aparte, "Siset" es el nombre con que se conocía familiarmente Narcís Mascaró, fundador de Mascaró, por lo que este vermut lo quiere homenajear y honrar.

Temperatura recomendada de servicio: entre 8 y 10ºC.
Puede consumirse con un hielo y/o con un corte de naranja.
Graduación alcohólica: 15%

Nota de Cata del vermut Siset Mascaró
Vista: Brillante y nítido, de color caoba con reflejos anaranjados. 
Nariz: Aromas a hierbas, regaliz negra y con un ligero toque balsámico.
Boca: Buena intensidad en boca con un buen equilibrio entre acidez y amargor. Dulzón de entrada, ligero y elegante, con un toque amargo al final. Excelente final, largo, intenso y fresco gracias a los aromas cítricos.

Maridaje: Ideal para disfrutar del momento del aperitivo, con patatas chips o bravas, aceitunas, berberechos y mejillones, y también como base de cócteles como el Americano o el Negroni.

Elaboración
Desde 1946 la familia Mascaró ha velado cuidadosamente de la calidad de sus productos durante todo el proceso de elaboración, desde el viñedo hasta la botella.

El vermut es una infusión de vino con hierbas. Para elaborar el Siset se utiliza vino de la variedad Parellada, procedente de la finca "Mas Miquel", situada en Aiguamúrcia (Alt Camp), antigua propiedad de los monjes del Monasterio Cisterciense de Santes Creus, y holandas (aguardiente obtenido por destilación directa de vinos de máxima calidad con una graduación de 65º) de la variedad Ugni Blanc envejecidas a las soleras de Narcís Mascaró, fundador de Mascaró y conocido popularmente como el abuelo Siset.

La infusión inicial se hace con una fórmula secreta de botánicos y especias vegetales entre las que se encuentran el ajenjo, del género artemisa, el enebro y la piel de naranja, que le aportan el sabor y el aroma característico de este vermut premium.

Mascaró, un símbolo
Un mascarón es, según el diccionario, una cara usada como adorno en ciertas obras de arquitectura. De hecho, el mascarón de proa es la figura decorativa que se coloca en la parte alta de la rueda de proa.

El mascarón es, pues, un ornamento arquitectónico decorativo que se ha utilizado a lo largo de la historia pero que principalmente está relacionado con el período neoclásico. Basta pasear por nuestras ciudades por descubrir muchos de ellos embelleciendo los edificios y acompañando nuestra vida cotidiana. Un mascarón quiere conferir a la arquitectura en general un rasgo de humanidad, ya sea como embellecedor o como exclamación de fuerza. En cualquier caso la pared se humaniza.

La elección de este símbolo para Mascaró se realizó buscando la idea de un ser mítico y fantástico, medio hombre y medio león. Por un lado el león sugiere fuerza, soberanía y belleza y, por otro, el hombre representa la inteligencia y la sensibilidad.