Rector de Ventallola

15,30 €
Impuestos incluidos

Rector de Ventallola es un vino tinto ecológico de la DO Pla del Bages, con prediminio de Cabernet Sauvignon y 12 meses de crianza en barricas y 12 más en botella. Es un vino con una entrada elegante, buen paso de boca con final largo. Compra vinos de la tierra

Pla de Bages
Cantidad

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Collbaix, Bodega El Molí. DO Pla de Bages
El excepcional microclima de la comarca del Bages permite que el cultivo idóneo de viñas y olivos. En el Pla de Bages gozan de un clima mediterráneo de montaña, con lluvias escasas y una oscilación térmica anual bastante acusada. Las tierras son principalmente suelos franco-arcillosos.
La bodega El Molí mantiene un equilibrio entre la tradición y la modernidad. Se ha integrado en el entorno y se ha diseñado y pensado para mantenerse fiel con su compromiso de producción de calidad ecológica. Aprovechan al máximo las ventajas tecnológicas para hacer que la innovación se convierta tradición.

Producción ecológica:
A través del cultivo ecológico, respetan al máximo el suelo, la flora y la fauna autóctonas utilizándo sólo productos orgánicos. Este compromiso con el medio ambiente se extiende a todos los procesos de producción, elaboración y gestión de productos y viñedos. Un respeto con el entorno certificado por el Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica (CCPAE).
En la finca cultivan 30.000 cepas de las variedades Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Macabeo y Picapoll, y 8.000 olivos de la variedad Arbequina, Todas ellas repartidas en 18 ha.


El vino tinto Rector Ventallola DO Bages:
Elaborado con un 72% de Cabernet Sauvignon, un 14% de Merlot y un 14% de Cabernet Franc. Selección de granos en mesa de selección. Fermentación a 24ºC durante 21 días, durante los cuales se practican 2 remontados diarios. Clarificación con clara de huevo y filtrado ligero. Para no romper el equilibrio de este vino, no se ha estabilizado, por lo tanto pueden aparecer precipitados. Criado en barricas de roble francés, americano y rumano de primer y segundo año durante 12 meses. También cuenta con una crianza en botella de entre 12 y 16 meses antes de salir al mercado.

Graduación: 14,9º
Temperatura recomendada de servicio: 18ºC
Producción limitada a 5.000 botellas / año

Nota de cata del vino tinto Rector Ventallola, DO Bages:
Vista: Vino de alta intensidad colorante, rojo rubí con ribetes granate. Lágrima marcada.
Nariz: Vino intenso en fruta de bosque (frambuesas), fruta roja (cereza) y balsámicos. Complejo, con tostados bien integrados y notas de regaliz y cacao.
Boca: Vino con una entrada elegante, buen paso de boca con final largo. Buen equilibrio de acidez y tanino. En retronasal resalta los frutos de bosque y tostados y toques balsámicos.

Recomendamos decantar y abrir el vino un rato antes de su consumo para que se exprese en su plenitud.Evolucionarà bien los próximos 4 años.


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