Cap Sentit

10,35 €
Impuestos incluidos

Cap Sentit es un vino tinto de la DO Montsant con 9 meses de crianza en barricas de roble. Elaborado con un 50% de Garnacha un 35% de Syrah y un 15% de Cabernet Sauvignon. Intenso, con recuerdos a fruta roja y torrados. Compra vino tinto online en El Celleret de la Marta!

Montsat
Cantidad

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El Celler de Capçanes, DO Montsant

Capçanes es el nombre de un pueblo y el de su cooperativa, situados en la comarca del Priorat, en el interior de la provincia de Tarragona. Las viñas pertenecían a la Subzona Falset de la DO Tarragona hasta que, a finales de 2001, de esta Subzona nació la nueva DO Montsant.

En 1933, varias familias del pueblo que elaboraban su propio vino fundaron la Cooperativa de Capçanes. Esto representó un cambio de perspectivas comerciales y, hasta principios de los años 90, se pudo ofrecer un gran volumen de vino a granel a precios competitivos.

A partir de 1996 se hacen grandes inversiones y se moderniza la bodega gracias al carácter dinámico de los 80 socios cooperativistas, que avalaron, en proporción a la cantidad de uva que producía cada uno, el préstamo del banco.

Gracias a su gente entusiasta, a unos socios viticultores que cuidan de la tierra de la que viven y al equipo de profesionales de la bodega, en Capçanes se vive el término "cooperativa" con orgullo, para comprobar, día tras día, hasta donde se puede llegar.

El Vino Tinto Cap Sentit, DO Montsant

Vino tinto elaborado con un 50% de Garnacha un 35% de Syrah y un 15% de Cabernet Sauvignon. Las viñas, situadas en la comarca del Priorat, tienen unos 20 años de edad, y están plantadas sobre un suelo es arcilloso y granítico, organizado en pequeñas terrazas situadas a una altitud de entre 150 y 450 m de altura.

La vendimia se realiza de forma manual a mediados de septiembre y la producción es de 1,5 kilos por cepa. Cuando la uva llega a la bodega, la fermentación se realiza de manera controlada a una temperatura de entre 26 y 28 ° C. Las diferentes variedades se vinifican separado en tinas de acero inoxidable y la maceración puede durar entre 8 y 16 días, a criterio del enólogo. La fermentación melolàctica comienza a las tinas de acero inoxidable y termina en barricas de roble.

Envejecido durante 9 meses con barricas de roble francés y americano de entre 1 y 5 años de tostado medio. Envejecimiento posterior de 6 meses en tiras de acero inoxidable antes de embotellar.

Temperatura recomendada de consumo: 12-14ºC
Graduación: 14% vol
Producción limitada a: 48.000 botellas

Nota de cata del vino tinto Cap Sentit del Montsant:
Vista: Color cereza picota intenso con reflejos violeta
Nariz: aromas de frutos rojos y suaves tostados de la barrica bien integrados
Boca: fruta roja y recuerdos a torrados. Buena acidez y postgusto largo

Marida muy bien con cordero, guisos de conejo, pizza, pasta, mussaka, quesos y berenjenas rellenas


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