Ot Rosado

Ot Rosado es un vino rosado ecológico de terruño con un marcado caracter mediterraneo gracias a su frescor y su intensidad aromática. La combinación de dos variedades autóctonas, Xarel·lo y Tempranillo, le aportan complejidad y elegancia manteniendo siempre el frescor en un largo recorrido.

Vinos El Cep, unos vinos de Terruño:
El vino de terruño es un vino producido en un entorno determinado de extensión limitada y con características propias. Las características que definen un terruño vinícola son el suelo y el subsuelo, la insolación, las precipitaciones, el viento y la altitud, factores considerados idóneos para la obtención de la mejor uva.

Elaboración del Ot Rosado:
Este vino procede de viñedos ecológicos de Xarel·lo y Tempranillo situados en Gelida y plantados entre 1980 y 1990. La vendimia se realiza manualmenten, con una entrada rápida y por gravedad en la bodega. El prensado de las dos variedades ser realiza por separado y muy suave, a baja presión y sin maceración, con una extracción de mosto flor de entre el 45 y 50%, que representa la fracción más elegante y sutil del mosto. La fermentación se realiza en pequeños depósitos a temperatura controlada.

Temperatura recomendada de consumo: 8ºC
Grado alcohólico: 11,5% vol.

Nota de cata:
Vista: Color piel de cebolla. 
Nariz: Aromas suaves que poco a poco van desprendiendo aromas más intensos de frutos rojos dulces y recuerdos de violeta.
Boca: Juventud y frutosidad definen este vino fácil de beber. El paso en boca es fresco con un volumen delicado y cautivador, vino de largo recorrido.