Jorn Nou Petit Blanco

7,95 €
Impuestos incluidos

Jorn Nou Petit Blanco és un vino de la Terra Alta elaborado con Garnacha Blanca y redondeado con Viogner y Sauvignon Blanc, tiene una acidez moderada y es aterciopelado y de persistencia media. Compra vinos de la Tierra en El Celleret de la Marta!

Cantidad

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Altavins Viticultors

“Jorn Nou” significa “Día Nuevo”, e identifica la parte del pueblo de Batea por donde sale el sol. Este vino, en un sentido metafórico, representa el nuevo día de los vinos de la Terra Alta: un vino expresivo, intenso, que mantiene las raíces de esta tierra a la vez que destaca por su aspecto moderno. 

La Bodega Altavins Viticultors
Altavins es una pequeña bodega que forma parte de la D.O. Terra Alta, una región vitivinícola de tradición mediterránea y con una historia milenaria, en la que se producen vinos finos, distinguidos por su 'cuerpo y alma' y por la esencia de sus variedades tradicionales.

La Bodega Altavins Viticultors fue creada en 2001 por Juan Bautista Arrufí y actualmente tiene una producción limitada de 150.000 botellas. La vocación vitícola de Altavins Viticultors da lugar a una viticultura peculiar, respetuosa con el medio ambiente y que permite la producción de una uva con identidad propia. 

DO Terra Alta
La Denominación de Origen Terra Alta cuenta con un paisaje espectacular y típico del Mediterráneo interior. El suelo de cultivo contiene texturas variadas, con un buen drenaje, ricas en rocas calizas y pobres en materia orgánica. Es una tierra de viñedos, comprendida entre 350 y 550 m de altitud caracterizada por un clima mediterráneo seco, de pluviometría escasa, con una abundante insolación y dos vientos dominantes, el Cierzo, que proviene de interior, y el Garbí, que proviene del mar. La D.O. Terra Alta, es una zona privilegiada para obtener una uva sana, madura y con carácter. El régimen hídrico seco hace posible la bajísima incidencia de enfermedades fúngicas y permite el desarrollo de una viticultura más sostenible, y el Cierzo permite la maduración natural de uva en la cepa. Además, el carácter del suelo llega a la uva con una concentración de minerales muy destacable, y los grandes cambios de temperatura del día a la noche durante la maduración de la uva ayudan a extraer el máximo de aromas y sabores a las diferentes variedades. 

Los vinos 
Altavins busca un vínculo entre cada vino y el consumidor, siempre buscando la máxima calidad. Hace un control estricto de sus viñedos, valorando especialmente la edad, el estado sanitario y su baja producción. La vendimia siempre se hace de forma manual y la uva llega a la bodega en cajas, para evitar la rotura de los granos.

Jorn Nou Petit Blanco DO Terra Alta

DO Terra Alta elaborado con un 75% de Garnacha Blanca, un 12% de Viogner, un 8% de Sauvignon Blanc y un 5% de Chardonnay. La poda se realiza de acuerdo con el método tradicional, y se extraen 3,2 kg de uva por planta. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 18ºC. Tiene una breve maduración en botella antes de ser puesto a la venta.

Grado alcohólico: 13,5%
Producción limitada a 30.000 botellas

Nota de cata del Jorn Nou Petit Blanco DO Terra Alta:
Vista: Color manzana golden, brillante y vivo, con una caída rápida de las lágrimas.
Nariz: Aparecen aromas a fruta blanca, como la manzana, la pera, la ciruela o la piña o el níspero. En una segunda fase aparecen aromas a pastelería y a las madres de la uva, fruto de su fermentación. También recuerda al queso y contiene un leve aroma a caramelo.
Boca: Con una acidez moderada, es sedoso y recuerda la manzana, el plátano, la piña y las levaduras. De persistencia media. 

Maridaje: Casa muy bien con hummus, crema de queso y cacautes salados, además de pescados blancos, pasta y pizza.

 

 


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