Muscàndia Bàlsam
Muscàndia Bàlsam es un Cava Brut elaborado con un 60% de Xarel·lo, un 20% de Macabeo y un 20% de Parellada. Criado durante más de 12 meses. La producción es totalmente artesanal, así como el removido tradicional en pupitres y el degüelle. Compra cava de pequeñas bodegas!
Premios y menciones:
Premis Vinari 2021: Vinari de oro
Guia de vinos de Catalunya 2020: 9.19 Puntos
Muscàndia es una de las cavas más pequeñas de Sant Sadurní d'Anoia y que mantiene toda la esencia y tradición cavista del Penedès. Desde el año 2009, Eduard Viader lleva adelante este proyecto, que nace del esfuerzo, la dedicación y la pasión por el mundo del cava. Muscàndia, pues, combina la tradición en la elaboración del cava con la frescura de la juventud de esta iniciativa. La producción es totalmente artesanal, así como el removido tradicional en pupitres y el degüelle. Fruto de este trabajo bien hecho, sus productos han recibido varios premios y reconocimientos.
Este Cava Muscàndia Bàlsam es un cava Brut elaborado siguiendo al 100% el método tradicional. Criado durante un mínimo de 12 meses en las cavas, bajo tierra, donde hay una temperatura constante de 16º. Aclarado manual en pupitres y degüelle manual, botella por botella.
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Graduación alcohólica: 11,5 % vol.
Temperatura recomendada de consumo: 5-7ºC
Nota de cata del Cava Muscàndia Bàlsam Brut
Vista: Limpio y brillante, con un tono amarillo pálido con reflejos verdosos. El gas carbónico forma coronas y rosarios finos.
Nariz: Limpio, expresa juventud y fruta blanca.
Boca: Acidez moderada, fresco, goloso. Sale la máxima expresión de la fruta. Ligeramente dulce. Tiene un carbónico crujiente y bien integrado.