Mil·lenni Maria Rigol Ordi

18,95 €
Impuestos incluidos

Maria Rigol Ordi Mil·lenni es un Cava Brut Nature Reserva ecológico elaborado con el coupage clásico y un 15% de Chardonnay. Está criado con tapón de corcho entre 24 y 36 meses, y el removido y el degüelle se hacen manualmente. Es un cava de calidad, donde se acusan las notas de crianza en nariz, con una buena acidez y muy elegante.

Premios y menciones
La Guía de Vinos de Catalunya 2021: 9,49/10
Guía Peñín 2021: 91/100
Premios Vinari 2019: Medalla de Bronce, categoría Espumosos Reserva.
Giroví 2020: Medalla de Oro, categoría Vino Espumoso Brut Nature Reserva

Cava
Cantidad

Brut Nature ecológico reserva elaborado a partir de viñas ecológicas del Penedès, con un 45% de Xarel·lo, un 30% de Macabeo, un 15% de Chardonnay y un 10% de Parellada, tiene una crianza de entre 24 y 36 meses en tapones de corcho, a fin de buscar la máxima calidad en su crianza. El removido y el degüelle se hacen de manera manual en pupitres tradicionales en la cava de Sant Sadurní d'Anoia.

Graduación alcohólica: 11,5% vol.
Temperatura recomendada de consumo: 6-7ºC.

Nota de cata del Cava ecológico Reserva Mil·lenni de María Rigol Ordi
Vista: Amarillo pálido con reflejos verdosos. Elegancia y sutileza en la burbuja.
Nariz: Aromas a manzana Golden, nectarina y cítricos frescos, como la piel de lima. También aparecen notas de panadería y pastelería, como la miga de pan o la mantequilla, fruto de su crianza. En el fondo, tonos muy finos de almendras tostadas.
Boca: Entrada fresca, buen volumen en boca, cremoso y de burbuja fina. Final seco con una buena acidez. En el retrogusto encontramos fruta blanca madura y recuerdos de frutos secos.

Maridaje: Todo tipo de marisco, especialmente las ostras. Quesos, embutidos y foies.

Maria Rigol Ordi: tradición y calidad
Maria Rigol Ordi es una cava nacida en 1987 que retoma la tradición familiar iniciada en 1897. Sus cavas expresan el deseo de preservar una herencia familiar y la voluntad de elaborar un producto de calidad apostando por las variedades tradicionales del Penedès y las largas crianzas.

Elaboran los cavas únicamente con vinos flor, cooperan en cada etapa del ciclo de la viña y controlan con rigor el proceso de transformación de la uva en vino base conscientes de que, sólo así, pueden garantizar el compromiso de calidad.

Seleccionan viticultores de todo el Gran Penedès, lo que les permite captar la esencia y la riqueza de este territorio único que da vida a cavas y vinos con una gran singularidad y personalidad.

En el proceso de elaboración se mantienen siempre fieles a las maneras de hacer clásicas que conservan el removido manual, el degüelle a mano y el requisito indispensable para obtener los mejores cavas: dar tiempo al tiempo.


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