Nox Blanco Nieve

El vino Blanco Nieve Nox (del latín "noche") es un homenaje a los trabajadores de las vendimias nocturnas para preservar el potencial de la uva. Y también quiere ayudar a los búhos, especie en declive y que la bodega ha decidido reintroducir en sus viñedos en colaboración con la fundación World Nature, dedicando parte de los beneficios de las ventas a este noble causa. Con una presentación moderna y llamativa, la tinta utilizada brilla en la oscuridad (fosforescente).

Bodegas Pinord y la Fundación World Nature para la protección de los búhos:
Pinord ha firmado una alianza con la Fundación World Nature para la reintroducción y protección de especies de búhos, destacando la lechuza común (Tyto Alba), en los viñedos de Pinord. En sus tierras, reconvertidas a la agricultura ecológica, ha creado una "Reserva Natural", un espacio ideal para la proliferación de estas especies amenazadas. Con esta actuación conjunta se pretende crear un entorno armonioso con la naturaleza, que garantice un perfecto equilibrio entre la fauna y flora y la actividad humana.

NOX, el vino que protege las lechuzas:
La vendimia se realiza en horario nocturno, de manera manual y con el más absoluto respeto por la naturaleza. La venta de cada botella de este comprometido vino destina un porcentaje a la conservación de los búhos o luchuzas para colaborar con su protección y luchar por su recuperación como especie.

Existen más de 200 clases de búhos. Son aves rapaces nocturnas, que se alimentan de peces, insectos, ratones, lagartos y otros animales. Son nocturnas, tienen muy desarrollada su parte visual y auditiva y pueden cazar en la oscuridad sin hacer el más mínimo ruido. Actualmente hay algunas especies de amenazadas, ya que la caza y el uso de insecticidas y herbicidas los destruye, por eso el compromiso de Pinord y de la Fundación World Nature es intentar que sobrevivan.

Nox Blanco Nieve:
Elaborado con Macabeo, Parellada y Xarel·lo. Cuando la uva entra en la bodega, se deja macerar durante 24 horas en frío para conseguir extraer al máximo los aromas. A continuació se fermenta a baja temperatura durante 21 días. Finalment, se afina en botella.  

Temperatura recomendada de consumo: 6ºC
Graduación: 10,5% Vol. 

Nota de cata del vino Blanco Nieve Nox:
Vista: Color verde pálido, brillante y muy atractivo.
Nariz: De gran complejidad aromática, recuerda las frutas cítricas como la manzana verde, aromas florares i de fruta blanca.
Boca: En boca tiene una entrada muy agradable, que aporta frescor y los aromas de la fruta blanca y cítrica que notamos en nariz. Tiene una buena complejidad en boca, bien equilibrado y con un posgusto largo.

Maridaje: con arroces de pescado y mixtos, custáceos, moluscos, peces con salsa o a la plancha, pastas y pizzas.