Essència de Lluna Blanco

7,90 €
Impuestos incluidos

Essència de Lluna Coupage es un vino blanco de la DO Terra Alta elaborado con Garnacha Blanca y Macabeo. Como dicen sus elaboradores, este Essència de Lluna Blanco Coupage es un vino que quiere homenajear la pureza de las variedades blancas de la Terra Alta. La filosofía de la bodega es trabajar de acuerdo con el calendario lunar, por lo que buscan la luna adecuada para cada proceso en el campo o en la bodega.

Terra Alta
Cantidad

Elaboración de los vinos Essència de Lluna
El cultivo de la uva se hace de manera tradicional, así como el vendimiado la uva, que se hace manualmente y en cajas pequeñas para que no se caliente antes de llegar a la bodega. Los granos de uva son cuidadosamente seleccionados para desterrar los que no se consideran válidos. Una vez en la bodega, se fermenta cada una de las variedades por separado en tinas de acero inoxidable a temperatura controlada. La clarificación se hace con levaduras vegetales, por lo que es un vino apto para vegetarianos y para veganos.

Una vez estabilizado, se realiza el ensamblaje, en un porcentaje de 60% Garnacha Blanca y un 40% de Macabeo. La Garnatxa le aportará la acidez y la frescura, y el macabeo el punto afrutado. El embotellado se realiza en luna menguante con un filtrado ligero para que sea lo menos agresivo posible y evitar perder la esencia del vino.

Filosofía lunar
La filosofía de la bodega es trabajar de acuerdo con el calendario lunar, por lo que buscan la luna adecuada para cada proceso que hacen en el campo o en la bodega. Así, labran en luna menguante, pueden en luna creciente y embotellan en luna menguante. Los procedimientos utilizados son totalmente ecológicos pero aún con ausencia del certificado.

Grado alcohólico: 13,5% vol.
Temperatura recomendada de consumo: 7-8ºC.

Producción limitada a 2.000 botellas / año

Nota de cata del vino blanco coupage Esencia de Luna
Vista: De aspecto limpio y brillante con un color verde limón.
Nariz: En nariz nos recuerda a frutas blancas y hierbas mediterráneas como la manzanilla o el hinojo.
Boca: En boca es toda una sorpresa de sensaciones y un auténtico placer para el paladar: fresco, balsámico y untuoso, afrutado y goloso.

Las viñas
Procedente de viñedos situados en Gandesa, capital de la Terra Alta, ante la Sierra de Pàndols y Cavalls, una zona donde soplan los vientos cierzo y ábrego. Este clima es esencial para que los vinos Esencia de Luna obtengan la calidad de la que presumen. El 70% de los viñedos de la finca son viejas, con entre 40 y 60 años, y el 30% restante son viñedos jóvenes, una combinación que da como resultado unos vinos muy equilibrados y singulares.

Elaboración de los vinos Esencia de Luna
El cultivo de la uva se hace de manera tradicional, así como el vendimiado la uva, que se hace manualmente y en cajas pequeñas para que no se caliente antes de llegar a la bodega. Los granos de uva son cuidadosamente seleccionados para desterrar los que no se consideran válidos. Una vez en la bodega, se hace fermentar cada una de las variedades por separado en tinas de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez estabilizado, se realiza el ensamblaje, en un porcentaje de 60% Garnacha Blanca y un 40% de Macabeo. La Garnatxa le aportará la acidez y la frescura, y el macabeo el punto afrutado.

La Bodega Esencia de Luna: vejez y juventud
La historia de Essència de Lluna es, al igual que sus viñedos, una combinación de vejez y juventud y, sobre todo, de estima por la tierra y por sus frutos. Todo ello empieza 6 generaciones atrás, cuando la familia se dedica a la agricultura en voz y alma: su subsistencia se basaba en la el cultivo de la vid, olivos, almendros y árboles frutales. Pero en otoño de 2017, las últimas generaciones, con ganas de innovar y de hacer cosas diferentes, deciden embarcarse en la aventura de la elaboración de vinos propios: este es el nacimiento real de la Bodega Esencia de Luna.

Respeto y aprecio por la naturaleza:
La vocación de Essència de Lluna es el campo y el amor hacia el territorio. De este amor han aprendido que sólo pueden sacar provecho de la tierra si la respetan y protegen, por lo que se guían por la rotación de la luna en cada paso y en cada acción relacionada con el vino: en el momento de plantar, cuando trabajan el campo, durante la vendimia, la elaboración y el embotellado de sus vinos.

A Esencia de luna tienen un firme compromiso y un respeto minucioso por el medio ambiente y los animales, así como una gran preocupación por la alimentación sostenible y saludable. Por estos motivos, han apostado por una filosofía de vida y de manera de hacer en que el respeto es su guía.


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