Altos de Torona

11,45 €
Impuestos incluidos

Altos de Torona es un vino blanco de altura con resonancias místicas que recoge la esencia de la cultura vinícola de los monjes de Tui, viva des del s.XII. Elaborado con Albariño, Loureiro y Caiño de la DO Rias Baixas, subzona Rosal. Tiene una crianza de 6 meses sobre sus lías, que le otorgan consistencia y cremosidad. 

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Cantidad

Altos de Torona Rosal
Elaborado con un 85% Albariño, 10% Caiño y 5% Loureira. La vendimia de cada variedad se hace manualmente y por separado en el momento óptimo de maduración. Una vez estrujado. Despalillado y macerado, la fermentación se hace a temperatura controlada hasta que el mosto se convierte en vino. Tiene una crianza sobre lías finas durante cuatro meses, que aporta una mayor untuosidad y singularidad al vino.

Temperatura recomendada de consumo: 8-10ºC
Grado alcohólico: 12,5% vol. 
Producción limitada a 20.000 botellas / año

Nota de cata del vino blanco albariño Altos de Torona Rosal 
Vista: color amarillo paja con reflejos
Nariz: Aroma intenso a frutas de hueso y tropicales (melocotón, mango) combinadas con notas balsámicas de laurel. 
Boca: Vino goloso en boca, estructurado, con una vivacidad punzante que equilibra su paso por el paladar. Acidez refrescante y muy bien equilibrada. Final largo y persistente con recuerdo a frutas maduras.

Maridaje
Ideal para maridar con marisco, almejas a la marinera, arroz con rape y langostinos, sushu, verduras salteasa, pollo con limón.

Una bodega de diseño espectacular 
De la Bodega Altos de Torona, fundada en el 2000 en Vilachán, dentro de la DO Rías Baixas, nos llega este vino blanco especial, diferente y místico. La bodega, de diseño espectacular, está cubierta con una alfombra vegetal que establece un juego dialéctico perfecto con el entorno.

Unas viñas especiales
Las viñas, procedentes de la subzona O Rosal, dentro de la DO Rías Baixas, reposan sobre suelos graníticos, arenosos y muy permeables que permiten obtener vinos muy finos, capaces de resaltar al máximo los aromas varietales.


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