Padró Rojo Amargo

15,80 €
Impostos inclosos

Padró Rojo Amargo és el vermut més intens dels Vermuts Padró. Atrevit i seductor, s’elabora a partir d’una doble infusió: d’una banda de botànics amargs i d’una altra d’herbes aromàtiques d’alta muntanya. Envellit en bótes de castanyer durant 2 anys, es tracta d’un vermut intens, amb força grau (18%), ampli i intens. És un dels vermuts més reconeguts i més premiats, compta amb 92 punts a la Guia Peñin i un munt de medalles d’or, de plata i de bronze en multitud de concursos. No deixis de tastar-lo!

Quantitat

Padró Rojo Amargo
És el vermut més intens dels Vermuts Padró. Atrevit i seductor, s’elabora a partir d’una doble infusió: d’una banda de botànics amargs i d’una altra d’herbes aromàtiques d’alta muntanya. Envellit en bótes de castanyer durant 2 anys, es tracta d’un vermut intens, amb força grau (18%), ampli i intens. És un dels vermuts més reconeguts i més premiats, compta amb 92 punts a la Guia Peñin i un munt de medalles d’or, de plata i de bronze en multitud de concursos. No deixis de tastar-lo!

Elaboració
Per elaborar aquest vermut vermell intens de Padró & Co., s’afegeix al vi base una primera infusió de plantes exclusivament d’alta muntanya, caracteritzades per posseir petites arrels i flors molt aromàtiques. La barreja s’introdueix en botes de fusta de castanyer, on hi romandrà 2 anys perquè reposi i el vi vagi incorporant aquestes aromes i vagi impregnant-se dels gustos de les plantes. 

Un cop la criança ha finalitzat, s’incorpora una segona fórmula de botànics, una combinació d’escorces i arrels de plantes peculiars del nostre entorn que li proporcionen més  contundència i el perfil amarg característic d’aquest Vermut. 

Temperatura recomanada de consum: 3-4ºC.
Graduació alcohòlica: 18%
Contingut: 75 cl.

Nota de tast del Vermut Padró Rojo Amargo
Vista: Color marró xocolata.
Nas: Entrada cítrica pròpia de la pell de taronja madura, subtilment combinada amb canyella. Apareixen notes balsàmiques de clau i també de fruits secs, com la pansa d’albercoc.
Boca: Vellutada i amb volum. Es confirmen les aromes a pell de taronja, amb una sensació molt fresca, seguida d’un gust amarg molt agradable. Ampli i intens, amb records a tabac, a quina i a caramel de mel. 

Padró & Co., tradició vinícola des de 1886
Els orígens de la tradició vinícola de Padró & Co es remunten a l’any 1886 a Bràfim (Alt Camp), un nucli agrícola d’uns 400 habitants en aquesta època.

Les primeres transaccions eren de vins i misteles amb bocois que carregaven en carros i van ser comercialitzades per la primera generació del negoci: Daniel Padró Porta (1846-1890) i la seva esposa Rosa Valldosera. En aquella època regentaven un petit establiment de vins amb escassa maquinària (una sola premsa) i una petita fàbrica per a la destil·lació d’alcohols per a comercialitzar aiguardents i anisats.

A la segona generació, Daniel (1875-1953) i Joan (1878-1966) Padró Valldosera, es van incorporar molt joves al negoci en faltar el seu pare, i van ser els verdaders emprenedors del desenvolupament de l’activitat industrial, traslladant la fàbrica d’alcohols, ampliant-la i construint el primer edifici de les instal·lacions que avui alberga la companyia, inaugurades el 1916, i un segon magatzem contigu finalitzat el 1932.

Els fills d’ambdós, Daniel Padró Armengol (1914-2013) i Francesc Padró Busquets (1906-1993), tercera generació, van decidir cessar la producció d’aiguardents per a centrar el negoci en la comercialització i l’elaboració de vins i vins de licor dolços i secs.

La producció i comercialització de tots els vins va ser sempre a granel fins 1960, quan la quarta generació, Francesc (1934), Daniel (1936-2008) i Josep Maria (1943) Padró Armengol van iniciar l’embotellament d’alguns dels vins elaborats de grans empreses de l’època.

La incorporació de la cinquena generació manté la mateixa filosofia de comercialització a granel i embotellament de vins de qualitat, de misteles i vermuts, dotant l’empresa de la tecnologia necessària per a la modernització dels processos enològics (filtració tangencial, estabilització tartàrica en continu…) i de noves instal·lacions d’embotellament, augment d’hectàrees de vinyes pròpies i nou magatzem de recepció de veremes.

(Extret de la pàgina web de Vermouth Padró)


100 Elements

Referéncies escpecífiques