Padró Reserva Especial

14,35 €
Impostos inclosos

Aquest vermut Reserva Especial Negre roman durant 18 mesos dins barriques de roure que havien contingut vins de xerès. La composició de les herbes amb que macera estan delicadament seleccionades per tal d’obtenir un vermut complex i deliciós. Amb aromes de figues seques, avellanes torrades i nous verdes, fruit del seu envelliment, té una entrada elegant i càlida. Amb nombrosos i reconeguts premis nacionals i internacionals. Amb 91 punts a la Guia Peñín, compta amb diverses medalles d’or i plata en reconeguts concursos internacionals i nacionals.

Quantitat

Padró Reserva Especial Negre
Aquest vermut Reserva Especial Negre roman durant 18 mesos dins barriques de roure que havien contingut vins de xerès. La composició de les herbes amb que macera estan delicadament seleccionades per tal d’obtenir un vermut complex i deliciós. Amb aromes de figues seques, avellanes torrades i nous verdes, fruit del seu envelliment, té una entrada elegant i càlida. Amb nombrosos i reconeguts premis nacionals i internacionals. Amb 91 punts a la Guia Peñín, compta amb diverses medalles d’or i plata en reconeguts concursos internacionals i nacionals.

Elaboració
A finals del segle XIX, els vins de Tarragona gaudien d’un reconegut prestigi dins del comerç internacional. Als Cellers Padró s’elaboraven vins licorosos a l’estil dels “grans” de l’època: Oporto, Xerès o Sauternes, entre d’altres. L’any 1947, tots aquests vins d’alta graduació van ser els primers a dotar-se d’un reglament dins la D.O. Tarragona, i són coneguts amb la denominació “Tarragona Clàssic”.

Aquest vermut Reserva Especial negre s’elabora a partir d’un vi de solera, amb llarga tradició dins del celler. Al cupatge final s’hi fa una aportació d’un vi de licor dolç, de l’estil d’un Tarragona Clàssic, que envelleix en tines de roure de 7.000 litres durant 5 anys. Posteriorment, s’hi afegeix el toc d’herbes aromàtiques i es deixa envellir dins tines de roure que havien contingut vins de xerès durant 18 mesos.

Temperatura recomanada de consum: 3-4ºC.
Graduació alcohòlica: 18%
Contingut: 75 cl.

Nota de Tast del Vermut Padró Reserva Especial Negre
Vista: Color marró fosc, pròxim al cafè, amb una llàgrima densa. 
Nas:
Fàcilment s’aprecia un aroma intens i punxant, en que hi destaquen les aromes sorgides d’un perllongat envelliment: figues seques, avellanes torrades i nous verdes.
Boca:
Té una entrada elegant, càlida i licorosa, amb tocs de regalèssia i herbes medicinals que queden envoltats amb notes dolces i un punt amarg.

Padró & Co., tradició vinícola des de 1886
Els orígens de la tradició vinícola de Padró & Co es remunten a l’any 1886 a Bràfim (Alt Camp), un nucli agrícola d’uns 400 habitants en aquesta època.

Les primeres transaccions eren de vins i misteles amb bocois que carregaven en carros i van ser comercialitzades per la primera generació del negoci: Daniel Padró Porta (1846-1890) i la seva esposa Rosa Valldosera. En aquella època regentaven un petit establiment de vins amb escassa maquinària (una sola premsa) i una petita fàbrica per a la destil·lació d’alcohols per a comercialitzar aiguardents i anisats.

A la segona generació, Daniel (1875-1953) i Joan (1878-1966) Padró Valldosera, es van incorporar molt joves al negoci en faltar el seu pare, i van ser els verdaders emprenedors del desenvolupament de l’activitat industrial, traslladant la fàbrica d’alcohols, ampliant-la i construint el primer edifici de les instal·lacions que avui alberga la companyia, inaugurades el 1916, i un segon magatzem contigu finalitzat el 1932.

Els fills d’ambdós, Daniel Padró Armengol (1914-2013) i Francesc Padró Busquets (1906-1993), tercera generació, van decidir cessar la producció d’aiguardents per a centrar el negoci en la comercialització i l’elaboració de vins i vins de licor dolços i secs.

La producció i comercialització de tots els vins va ser sempre a granel fins 1960, quan la quarta generació, Francesc (1934), Daniel (1936-2008) i Josep Maria (1943) Padró Armengol van iniciar l’embotellament d’alguns dels vins elaborats de grans empreses de l’època.

La incorporació de la cinquena generació manté la mateixa filosofia de comercialització a granel i embotellament de vins de qualitat, de misteles i vermuts, dotant l’empresa de la tecnologia necessària per a la modernització dels processos enològics (filtració tangencial, estabilització tartàrica en continu…) i de noves instal·lacions d’embotellament, augment d’hectàrees de vinyes pròpies i nou magatzem de recepció de veremes.

(Extret de la pàgina web de Vermouth Padró)


100 Elements

Referéncies escpecífiques