






Ot negre és un vi de terrer de la DO Penedès. Elaborat a partir d'un coupage amb predomini d'Ull de Llebre i Syrah, és sedós i afruitat, amb un marcat caràcter mediterrani. Compra vi online al Celleret de la Marta!
Ot és un vi negre jove de terrer. Per la peculiaritat de la seva elaboració ofereix una excel·lent combinació d’aromes primaris, tanins rodons suaus i la frescor d’un llarg recorregut. Amb marcat caràcter mediterrani.
Vins El Cep, uns vins de Terrer:
El vi de terrer és un vi produït en un entorn determinat d’extensió limitada i amb característiques pròpies. Les característiques que defineixen un terrer vinícola són el sòl i el subsòl, la insolació, les precipitacions, el vent i l’altitud, factors considerats idonis per a l’obtenció del millor raïm.
Elaboració de l’Ot Negre:
Fruit del millor cupatge d’Ull de llebre, Syrah, Merlot i Cabernet Sauvignon de vinyes plantades entre el 1979 i el 1985.
La vinificació i l’elaboració es fan al propi celler per tal de garantir l’origen del raïm i un rigorós procés d’elaboració. Després de seleccionar els raïms es fa una verema manual en caixes. Fermentació i maceració amb les pells durant 12 dies.
Temperatura recomanada de consum: 14ºC
Grau alcohòlic: 13% vol.
Nota de tast:
Vista: Color robí amb llàgrimes marcades però ràpides.
Nas: Clarament apareixen els aromes naturals genuïns de les pròpies varietats.
Boca: Destaca per la seva sedositat i pels seus tanins dolços i rodons.