Insuperable Torracollons
12,40 €
Impostos inclosos
L'Insuperable Torracollons és un magnífic vi negre ecològic amb un cupatge, en què la Garnatxa ajuda a llimar l’aspror de l’Ull de Llebre, i el Syrah acaba d’arrodonir-lo. S’aconsegueix, amb aquest magnífic cupatge, un equilibri harmònic, saborós i deliciós. Amb 9 mesos de criança en bótes de roure. L’Insuperable Torracollons negre és un homenatge a la padrina torracollons del Celler Clos Pons.
Elaborat amb un 40% de Garnatxa Negra, un 35% de Syrah i un 25% d’Ull de Llebre (Tempranillo) l'Insuperable Torracollons procedeix de les vinyes ecològiques que el Celler Clos Pons té plantades a l’Albagés, a una altitud de 500 metres, dins la DO Costers del Segre. Collit a mà en caixes de 15kg. Amb una criança de 9 mesos en bótes de roure francès i una posterior criança en ampolla per acabar d’arrodonir-lo.
Temperatura recomanada de servei: 16ºC.
Graduació alcohòlica: 13,5%
Nota de tast del vi negre l’Insuperable Torracollons Negre criança del celler Clos Pons
Vista: Color cirera picota, amb reflexes morats i llàgrima densa.
Nas: Perfums a fruita madura, amb un perfecte equilibri entre fruita i fusta. Posteriorment apareixen aromes a vainilla i pebre negra.
Boca: Amb una molt bona entrada en boca, és un vi potent però alhora melós i molt agradable al paladar. Vi potent, amb una bona intensitat.
L’homenatge
Les vinyes de l’Albagés, a la comarca de Les Garrigues, sempre han vist com el padrí i la padrina –que és com li diuen als avis a les terres de ponent– han crescut treballant i aprenent d’aquesta terra des de ben petits. Una terra que els ha fet créixer i els ha transformat en les persones venerables que són avui dia.
No se sap si ha estat la soledat, el pas del temps o les incomptables matinades per anar a treballar, però una cosa sí que està clara: tant un com l’altre són uns torracollons.
Les generacions que els han seguit són, per sort o per desgràcia, el qui han d’aguantar els torracollons de la casa, però alhora, també, saben que són els qui millor saben apreciar el bon vi que resulta de la seva gran dedicació de vida. Per això, els néts, tot i que sovint envien a pastar fang als padrins, han continuat amb el llegat de la terra. A la seva manera, això sí aquests vins són un homenatge als padrins del celler Clos Pons però també a tots els padrins i les padrines de les terres de ponent, que amb la seva infatigable jornada han sabut dotar aquesta terra d’uns vins extraordinaris: els vins de la Denominació d’Origen Costers del Segre.
46 Elements
Referéncies escpecífiques
L'Insuperable Torracollons és un magnífic vi negre ecològic amb un cupatge, en què la Garnatxa ajuda a llimar l’aspror de l’Ull de Llebre, i el Syrah acaba d’arrodonir-lo. S’aconsegueix, amb aquest magnífic cupatge, un equilibri harmònic, saborós i deliciós. Amb 9 mesos de criança en bótes de roure. L’Insuperable Torracollons negre és un homenatge a la padrina torracollons del Celler Clos Pons.