01/02/21 La biodinàmica i l’ecologia són dues coses diferents. Si bé els vins biodinàmics han de ser per força ecològics, en realitat aquest nom fa referència a que a la vinya s’han seguit els preceptes de Rudolf Steiner, el pare de l’antroposofia, “un camí de coneixement que vol conduir l’espiritualitat de l’ésser humà a l’espiritualitat de l’univers”. Així, no només es treballa amb les forces de la natura de la terra, sinó que també es tenen en compte les forces que provenen del cosmos, les influències dels ritmes solars, de la lluna i de les constel·lacions i dels planetes del sistema solar. Aquesta pràctiques també s’apliquen en l’elaboració i hi ha un organisme internacional que les certifica. És Demeter, la màxima autoritat per donar el vist i plau als vins biodinàmics.

Un dels elements amb que es treballa la terra són les famoses banyes, que s’enterren amb alguns dels productes que s’utilitzen per elaborar aquesta viticultura.

(extret de www.elmon.cat/vadevi)

Clos del Músic va ser el primer vi amb certificació Demeter de l’Estat Espanyol