Els vins i caves ecològics van a més!

Els vins i caves ecològics van a més!

15/01/2020 Poc tenen a veure els vins ecològics de fa 20 anys amb els d'ara. Recordo comentaris tipus "si és ecològic no té bon gust", o "si és ecològic no el vull". I amb raó! Eren vins poc afinats, molt grollers en boca i de poca qualitat. Res a veure amb l'actualitat!

Actualment un 35% de les vinyes de Catalunya són ecològiques, i cada any se'n certifiquen més. Cada vegada més cellers aposten per la viticultura ecològica i biodinàmica, i elaboren uns vins i caves excel·lents i cada vegada més premiats en concursos internacionals.

Les xifres ens diuen que les 11 denominacions d’origen de Catalunya estan cada vegada més orientant-se cap a viticultura ecològica. Tant és així que Catalunya lidera la producció ecològica estatal, i la conversió de milers d’hectàrees de vinya a l’agricultura ecològica és una realitat. De les 53.699 hectàrees de vinya de Catalunya, 18.632 ja són ecològiques. La meitat es troben a la demarcació de Barcelona, un 39% a Tarragona i Terres de l’Ebre, i la resta a les comarques gironines i a Ponent.

El Celleret de la Marta també apostem, cada vegada més, pels vins ecològics i respectuosos amb el territori.

All comments

Leave a Reply