Cap sentit Orange
10,35 €
Impostos inclosos
Cap Sentit orange (brisat) és un vi monovarietal de Garnatxa Blanca del Celler Capçanes sota la DO Catalunya.
L'elaboració passa per un llarg procés de maceració en contacte amb les pells i aconsegueix aportar més quantitat de color i tenacitat. És un vi de mínima intervenció.
Premis i mencions:
Gilbert & Gaillard 2024: Medalla d'Or
James Suckling 2024: 90 punts.
International Wine and Spirits Awards 2024: Medalla d'Or 92 punts La Guia de Vins de Catalunya 2024: 96,7/100 punts
El vi blanc Cap Sentit - Orange Wine, és elaborat amb Garnatxa Blanca i passa per un procés de maceració de 15 dies, amb pells i llavors. La fermentació es fa en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada de 16 °C i després d'un suau premsat, envelleix sobre les mares i s'embotella amb una lleugera clarificació.
Grau alcohòlic: 13° Vol
Nata de tast:
Vista: Color daurat intens amb reflexos ambarins.
Nas: Recorda a préssec, albercoc i fruita dessecada, com les orellanes.
Boca: Untuós amb lleugera acidesa i cos generós
Maridatge: Destaca per la seva estructura i cos, resultat perfecte per a maridatges atrevits com la complexitat del dolç-picant de la cuina tailandesa. La seva versatilitat el fa ideal tant per acompanyar peix blau com per realçar el sabor de carns blanques.
25 Elements
Referéncies escpecífiques
Cap Sentit orange (brisat) és un vi monovarietal de Garnatxa Blanca del Celler Capçanes sota la DO Catalunya.
L'elaboració passa per un llarg procés de maceració en contacte amb les pells i aconsegueix aportar més quantitat de color i tenacitat. És un vi de mínima intervenció.
Premis i mencions:
Gilbert & Gaillard 2024: Medalla d'Or
James Suckling 2024: 90 punts.
International Wine and Spirits Awards 2024: Medalla d'Or 92 punts La Guia de Vins de Catalunya 2024: 96,7/100 punts