3 Setmanes blanc

La fermentació de cada varietat es fa per separat, en dipòsits d'acer inoxidable durant uns catorze dies a temperatura controlada d’entre 15 i 17 ºC. Posteriorment se li otorga una curta criança en fred en dipòsit. A continuació s’elabora el cupatge de les dues varietats, triant el millor dels possibles per a cada anyada, i es deixa reposar en dipòsit fins al moment de l’embotellat.

Grau alcohòlic: 12,5 %
Temperatura recomanada de consum: 6-8ºC.
Producció limitada a 10.000 ampolles.

Nota de tast del vi 3 Setmanes Blanc DO Costers del Segre
Vista: Brillant, de color groc palla.
Nas: Aromàticament, molt potent, predominen les aromes intenses a flors blanques, així com seductors tocs de fruita tropical i cítrica madura.
Boca: La seva entrada en boca és contundent i decidida, amb una elevada càrrega aromàtica floral i de fruita blanca madura i un imponent volum que va augmentant a mesura que avança el seu pas per boca. Amb una persistència pronunciada.

Maridatge: Ideal per acompanyar entrants i aperitius, amanides, peix i marisc, arrossos, pasta i formatges suaus i cremosos.

3 Setmanes: el nom
Internament, entre les persones que treballen al celler, sempre amb bon rotllo i bon humor, quan algú demana a la resta quant de temps falta per la poda, o per la verema, o per embotellar, etc. i la resta no ho saben, la resposta genèrica és “tres setmanes”, que és un termini de temps prudencial, ni massa ni massa poc. I tant fan servir aquesta expressió que ha acabat donant nom a un dels millors vins i vermut del celler: la gamma Tres Setmanes.

Carviresa: El Celler
L'origen de Carviresa, un dels cellers més antics de Catalunya, data de l'any 1870, amb arrels sòlides i un definit caràcter familiar, quan l’Antoni Secanell, avi d'un dels actuals propietaris del celler, amb una gran visió empresarial i de futur, va començar a vendre vi i vermut a doll en un celler situat a l'actual Plaça del Carme de Tàrrega (comarca de l’Urgell, Lleida).

El gran èxit i la qualitat dels seus productes el van portar ràpidament a expandir la comercialització a les ciutats veïnes, convertint-se a poc a poc en un celler de referència. Poc després l’Antoni Secanell va unir esforços amb Miquel Costa, avi d'un altre dels actuals propietaris, que tenia les seves modestes instal·lacions vinícoles a l'Av. Catalunya de la mateixa ciutat.

L'any 1974, els nets de l’Antoni i del Miquel van constituir la societat CARVIRESA (C.A.R. VINÍCOLES REUNIDES S.A.), i van iniciar l’elaboració de nous cupatges i van obrir nous mercats.

Als anys 80 i 90, van ampliar les instal·lacions amb el nou celler de Verdú i uns nous magatzems a Tàrrega, i juntament amb altres cellers de la zona i alguns vinicultors van ser impulsors de la Denominació d’Origen Costers del Segre, ratificada l’any 1988.

Des d’aleshores els Secanell Costa no han deixat d’innovar, produint nous vins, vermuts i olis, i obrint nous canals de comercialització.

La Denominació d’Origen Costers del Segre
La Denominació d’Origen Costers del Segre és un mosaic format per set territoris repartits al llarg de tota la conca del riu Segre i del Pirineu lleidatà amb l’objectiu d’agrupar i dotar d’entitat pròpia la vinicultura de les terres de Ponent.

La DO Costers del Segre compta amb unes característiques pròpies i ben definides, com ara els sòls de composició calcària i un clima marcadament mediterrani, que presenta unes fortes oscil·lacions tèrmiques estacionals i diàries, fets que el fan ideal per al cultiu de la vinya.

La subzona de la Vall del Corb
La Vall del Riu Corb ha estat de ben antic terra de vinyes i bon vi. Compta amb uns terrenys calcaris i argilosos al fons de la vall i pedregosos a les parts altes. El clima es el mediterrani d’interior, amb una pluviometria lleugerament superior als 400 mm, amb hiverns molt freds i estius càlids i secs, però matisats per la presència diària de brisa del sud-est (marinada) que suavitza la temperatura i incrementa els nivells d’humitat. Aquest fet, juntament amb l’alçada, proporciona un període de maduració llarg i lent que ajuda a mantenir les aromes en els vins i que aquests tinguin una gran qualitat.