Nox Blanc
Nox Blanc

Nox Blanc

6,40 €
Impostos inclosos

Nox Blanc de Pinord és un vi blanc de la DO Penedès elaborat amb Macabeu, Parellada i Xarel·lo. Un vi creat per ajudar a la conservació dels mussols. És suau, més aviat sec i de paladar franc. Compra vins artesanals al Celleret de la Marta!

Penedès
Quantitat

El vi Blanc Neu Nox (del llatí "nit") és un homenatge als treballadors de les veremes nocturnes per preservar el potencial del raïm. I també vol ajudar els mussols, espècie en declivi i que el celler ha decidit reintroduir en les seves vinyes en col·laboració amb la Fundació World Nature, dedicant part dels beneficis de les vendes a aquest noble causa. Amb una presentació moderna i cridanera, la tinta utilitzada brilla en la foscor (fosforescent).

Bodegues Pinord i la Fundació World Nature per a la protecció dels mussols:
Pinord ha signat una aliança amb la Fundació World Nature per a la reintroducció i protecció d'espècies de mussols, destacant l'òliba (Tyto Alba), a les vinyes de Pinord. En les seves terres, reconvertides a l'agricultura ecològica, ha creat una "Reserva Natural", un espai ideal per a la proliferació d'aquestes espècies amenaçades. Amb aquesta actuació conjunta es pretén crear un entorn harmoniós amb la natura, que garanteixi un perfecte equilibri entre la fauna i flora i l'activitat humana.

NOX, el vi que protegeix els Mussols:
La verema es realitza en horari nocturn, de manera manual i amb el més absolut respecte per la natura. La venda de cada ampolla destina un percentatge a la conservació dels mussols per col·laborar amb la seva protecció i lluitar per la seva recuperació com a espècie.

Existeixen més de 200 classes de mussols. Són aus rapinyaires nocturnes, que s'alimenten de peixos, insectes, ratolins, llangardaixos i altres animals. Són nocturnes, tenen molt desenvolupada la seva part visual i auditiva i poden caçar en la foscor sense fer el més mínim soroll. Actualment hi ha algunes espècies de amenaçades, ja que la caça i l'ús d'insecticides i herbicides els destrueix, per això el compromís de Pinord i de la Fundació World Nature és intentar que sobrevisquin.

Vi Blanc Neu Nox: 
Elaborat amb Macabeu, Parellada i Xarel·lo. Un cop entra el raïm al celler, es deixa macerar durant 24 hores en fred per aconseguir extreure les màximes aromes. A continuació, es fermenta a baixa temperatura durant 21 dies. Finalment, s'afina en ampolla.  

Temperatura recomenada de consum: 6ºC

Nota de tast del vi Blanc Neu Nox:
Vista: Color verd pàl·lid, brillant i molt atractiu.
Nas: De gran complexitat aromàtica, recorda les fruites cítriques com la poma verda, aromes florals i de fruita blanca.
Boca:
En boca té una entrada molt agradable, que aporta frescor i les aromes de la fruita blanca i cítrica que notem en nas. Té una bona complexitat en boca, ben equilibrat i amb un post gust llarg. 

Maridatge: amb arrossos de peix i mixtos, crustacis, mol·luscs de petxina, peixos amb salsa o a la planxa, pastes i pizzes.


95 Elements

Referéncies escpecífiques