Vall de Vinyes Blanc

6,50 €
Impostos inclosos

De la DO Terra Alta ens arriba aquest Vall de Vinyes Blanc elaborat amb Garnatxa Blanca i Macabeu. Es tracta d’un vi blanc saborós i persistent, amb estructura i complexitat. Amb una entrada més aviat dolça, aportada pel Macabeu, hi trobaràs punts tropicals, florals i cítrics. 

Terra Alta
Quantitat

Per què escollir Vall de Vinyes?
Perquè a banda d'estar situats en una excel·lent Denominació d'Origen, amb un clima i una pluviometria idònia, el que defineix per sobre de tot aquest celler és que respecten al màxim la tradició familiar. Tot i modernitzar la instal·lacions, segueixen conreant ells mateixos el raïm i produint el propi vi, tal com va transmetre l'avi Joaquim, i això fa que Vall de Vinyes pugui presumir de vins de qualitat.

La maceració i la fermentació d’aquest Vall de Vinyes Blanc DO Terra Alta es fa per separat en cada varietat, fins que el vi base adquireix un color òptim i un grau d'entre 12,5% i 13% d'alcohol. Posteriorment es realitza el cupatge, es filtra i s'embotella. El resultat és un vi fresc, aromàtic i afruitat que has de provar!

Nota de tast del vi blanc Vall de Vinyes Blanc DO Terra Alta
Vista: De color groc palla, amb suaus tons verdosos.  
Nas: D’aroma intens i floral, amb tocs a fines herbes.  
Boca: Amb una entrada potent i més aviat dolça, és un vi afruitat i complex. Molt ben estructurat i amb un final ampli i persistent. 

Maridatge: Adequat per a qualsevol tipus de peix, carns blanques, arrossos i amb un final perfecte per acompanyar formatges semicurats.

La història del Celler Andreu Roca
El Celler Andreu Roca Vaqué, fundada el 1950 per l’avi de la família Joaquím Roca Santjuan, es troba a Batea, a la comarca de la Terra Alta, un territori de secà on el conreu de les vinyes i la producció de vi té una tradició d'origen medieval.

Es tracta d'un celler familiar que en els últims anys s'ha adaptat, fent diverses reformes, per modernitzar i restaurar les tècniques d'elaboració, embotellament i conservació dels vins.

Les vinyes i la Denominació d'Origen Terra Alta
Les vinyes de Vall de Vinyes es troben a la comarca de la Terra Alta, al bell mig d'un paisatge espectacular i típic de la Mediterrània interior. El terrer conté textures variades, amb un bon drenatge, ric en sòls calcaris i pobres en matèria orgànica.

Situat entre els 350 i 550 metres d'alçada, es caracteritza per un clima mediterrani sec, de pluviometria escassa, amb abundant insolació i amb dos vents predominants: el Cerç, que prové de l'interior de la Vall de l'Ebre i el Garbí o vent de mar.

En definitiva, una zona privilegiada per obtenir un raïm sa, madur i amb caràcter, ja que els importants canvis de temperatura entre el dia i la nit durant la maduració del raïm ajuden a extreure el màxim d'aromes i gustos de les diferents varietats.


38 Elements

Referéncies escpecífiques