Altos de Torona

11,45 €
Impostos inclosos

Altos de Torona és un vi blanc d'alçada amb ressonàncies místiques que recull l'esència de la cultura dels monjos de Tui, viva des del s. XII. Elaborat amb Albariño, Loureiro i Caiño, de la DO Rias Baixas, subzona Rosal. Té una criança de 6 mesos sobre les seves lies, que li otorguen consistència i cremositat. 

Altres DO
Quantitat

Altos de Torona Rosal
Elaborat amb un 85% Albariño, un 10% Caiño i un 5% Loureira. La verema de cada varietat es fa manualment i per separat en el moment òptim de maduració. Un cop despalillat, desrapat i macerat, la fermentació es fa a temperatura controlada fins que el most es converteix en vi. Té una criança sobre lies fines durant sis mesos, que aporta una major untuositat i singularitat al vi.

Temperatura recomanada de consum: 8-10ºC 
Grau alcohòlic: 13% vol.
Producció limitada a 20.000 ampolles / any

Nota de tast del vi blanc albarinyo Altos de Torona Rosal
Vista: Color groc palla amb reflexos.
Nas: Aroma intens a fruites d'òs i tropicals (préssec, mango) combinades amb notes balsàmiques de llaurer. 
Boca: Vi llaminer en boca, estructurat, amb una vivacitat punyent que equilibra el seu pas pel paladar. Acidesa refrescant i molt ben equilibrada. Final llarg i persistent amb record a fruites madures.

Maridatge: Ideal per a maridar amb marisc, cloïsses a la marinera, arròs amb rap i llagostins, sushi, verdures saltejades, pollastre amb llimona.

Un celler de disseny espectacular
Del celler Altos de Torona, fundat el 2000 a Vilachán, dins la DO Rias Baixas, ens arriba aquest vi blanc especial, diferent i místic. El celler, de disseny espectacular, està cobert d’una catifa vegetal que estableix un joc dialèctic perfecte amb l'entorn.

Unes vinyes especials
Les vinyes, procedents de la subzona d'O Rosal, dins la DO Rias Baixas, reposen sobre sòls granítics, sorrencs i molt permeables que permeten obtenir vins molt fins, capaços de ressaltar al màxim les aromes varietals.


95 Elements

Referéncies escpecífiques