Blanca

Elaborat pels Cellers Sant Rafael, una petita empresa fundada a principis del s. XIX a Pradell de la Teixeta (Priorat). L'actual generació, Xavier Peñas i Pilar Justo, han recuperat la Masia Sant Rafael, datada del s. XVIII, que han convertit en celler.  

Les vinyes, a tocar de la Masia, es troben a 350 - 425 metres d'alçada, i el cultiu es realitza en terrasses i en la pendent de la muntanya, amb una extensió total de 9 hectàries. Els ceps tenen entre 8 i 35 anys, i la producció per planta és inferior als 2 kg de raïm.  

Els vins del Montsant del Celler Sant Rafel respecten l'entorn natural i són de producció artesanal, amb l'aportació de les noves tecnologies per obtenir la màxima qualitat.  

Graduació alcohòlica: 14% vol.
Temperatura recomanada de consum: 7-8ºC
Producció limitada a 10.000 ampolles. 

Nota de tast del vi blanc Blanca DO Montsant:
Vista: Color viu i daurat, no és excessivament brillant.
Nas: Aromes a flors blanques, préssec, pera, poma àcida i plàtan. En la fase de les aromes secundàries hi trobem el caramel, la flor del taronger i el codony.
Boca: Directe, amb una lleu acidesa, és sedós i mineral. Molt equilibrat.