Criança

Criança

Filtres actius

  • Cava: Brut
  • Cava: Brut Nature
  • Cava: Rosat

Clos de Blancs

11,00 €

Cava Brut Nature Reserva elaborat a Sant Sadurní d'Anoia. La segona fermentació, que és espontània, es realitza dins l'ampolla a temperatura controlada.

Deliri Ancestral Rosat

15,90 €

Deliri Ancestral Rosat és un vi escumós 100% Garnatxa Negra. Es tracta d’un vi de mínima intervenció, sense clarificar ni estabilitzar i amb una quantitat molt baixa de sulfits.

Un escumós ancestral és un vi amb bombolles, similar al cava, però elaborat d'acord amb el mètode ancestral, que ara tot just s'està recuperant. El mètode ancestral aconsegueix un vi escumós amb una sola fermentació. D'acord amb aquest mètode, el most comença a fermentar en dipòsit i abans que acabi, s’embotella perquè acabi aquesta primera fermentació dins l’ampolla. Com que la fermentació converteix els sucres naturals del raïm en gas carbònic, obtenim un vi escumós fi i natural.

Premis i mencions:
Barcelona Rosé 2024: Medalla Gran Or