Caves

Caves

Filtres actius

  • Cava: Reserva
  • Cava: Brut Nature
  • Nou

Can Sumoi Ancestral Rosat

15,20 €

Can Sumoi Rosat Ancestral Sumoll escumós rosat monovarietal elaborat amb raïm de la varietat Sumoll, pel celler Can Sumoi, la nova finca de vins naturals de Raventós i Blanc, situada a la regió del Penedès. Elaborat segons el mètode ancestral, és a dir, amb una única fermentació, i tap de suro i grapa, com feien els avis.

Muscàndia Reserva

10,45 €

Muscàndia Brut Reserva és un Cava elaborat amb Xarel·lo, Macabeu i Parellada. Criat durant un mínim de 28 mesos en rimes dins la cava. Un dels caves guardonat als Premis Vinari. Compra cava de petits cellers online!

  • Nou

Can Sumoi Ancestral Blanc

13,80 €

Can Sumoi Ancestral Montonega escumós blanc monovarietal elaborat amb raïm de la varietat Montonega (Parellada), pel celler Can Sumoi, la nova finca de vins naturals de Raventós i Blanc, situada a la regió del Penedès. Elaborat segons el mètode ancestral, és a dir, amb una única fermentació, i tap de suro i grapa, com feien els avis.

  • Nou

Mas dels Clavers Blanc Ancestral

13,50 €

Mas dels Clavers Blanc Ancestral és un vi escumós Ancestral elaborat amb raïms de les varietats Xarel·lo, Macabeu i Montònec (una variant de Parellada), d’agricultura ecològica. Està elaborat per Mas dels Clavers - Finca Can Gallego, situat a la regió del Penedès, a Cabrera d'Anoia. Elaborat segons el Mètode Ancestral, i per tant amb una sola fermentació.

  • Nou

Mas dels Clavers Rosat Ancestral

13,50 €

Mas Clavers Rosat Ancestral és un vi escumós elaborat amb raïms de les varietats Xarel·lo, Macabeu i Sumoll d’agricultura ecològica. Està elaborat per Mas dels Clavers - Finca Can Gallego, situat a la regió del Penedès, a Cabrera d'Anoia. Elaborat segons el Mètode Ancestral, amb una sola fermentació, és un ancestral diferent fruit del seu original cupatge.

  • Nou

Xiu-Xiu Blanc Ancestral

16,15 €

Xiu-Xiu Blanc ancestral és un vi escumós blanc elaborat amb raïm monovarietal de Xarel·lo ecològic, per Enlaire Vins, del celler Mas Gori, situat a la regió del Penedès, a Subirats (Barcelona). Elaborat amb Xarel·lo 100% segons el mètode ancestral, amb una única fermentació.En boca té una entrada suau, amb un carbònic lleuger i elegant. Refrescant i molt agradable en boca. De producció ecològica, sense sulfits ni sucres afegits

Tal com diu el Lluís Raventós, viticultor d’Enlaire Vins, “Al llarg de l’any treballem amb cura les nostres vinyes per obtenir un bon fruit, la base indispensable per aconseguir un vi viu i franc.”

Clos Gran Anyada BN Rva

11,60 €

Clos Gran Anyada és un Cava Reserva Brut Nature amb  26 mesos de criança elaborat amb un 60% de Macabeu i un 40% de Xarel·lo. Té 26 mesos de criança en ampolla. Procedent de vinyes respectades i ben treballades que donen com a resultat un vi base de qualitat d’aromes molt francs. La segona fermentació es fa a baixa temperatura, molt lentament, de manera que obtenim un carbònic esglaonat i ben alineat. El pas per boca és alegre i fresc. 

M de Marià Pinot Noir

25,90 €

M de Marià Cava Reserva Brut Nature amb 26 mesos de criança 100% Pinot Noir. Procedent de vinyes de 30 anys 100% Pinot Noir. Amb una bona acidesa i una gran elegància aromàtica, amb aromes a fruits vermells, elegants i de molta finesa. És un Brut Nature diferent que segur que t’agradarà!

M de Marià Xarel·lo

17,85 €

M de Marià Xel·lo Gran reserva és la millor expressió d’un cava afruitat, equilibrat i amb molta personalitat. És un Brut Nature elaborat únicament amb Xarel·lo, amb 50 mesos de criança en rimes soterrades. És un cava amb molt bona cremositat en boca. Suau, rodó i molt ple, amb una bona acidesa final. Hi destaquen sensacions que envolten la boca d’ametlla final. 

Deliri Ancestral

9,10 €

Deliri Ancestral és un Escumós Ancestral Brut amb un 85% de Muscat de Frontignan i un 15% de Sauvignon Blanc. Edició limitada a 2.700 ampolles / any.

Un escumós ancestral és un vi amb bombolles, similar al cava, però elaborat d'acord amb el mètode ancestral, que, tot i ser un mètode molt antic, ara tot just s'està recuperant. El mètode ancestral aconsegueix un vi escumós amb una sola fermentació, a diferència del mètode tradicional (utilitzat pel Cava i el Champagne) que necessita dues fermentacions. D'acord amb aquest mètode, el most (suc de raïm) comença a fermentar en dipòsit i abans que acabi, s’embotella perquè acabi aquesta primera fermantació dins l’ampolla. Com que la fermentació converteix els sucres naturals del raïm en gas carbònic, obtenim un vi escumós fi i natural.

Miratge Clàssic Penedès

10,95 €

Miratge Reserva Brut Nature 2016 és un vi escumós, similar al cava, acollit dins la DO Clàssic Penedès. És un producte de producció limitada i molt ben elaborat, fruit del cupatge de Pinot Noir i Chardonnay ecològics i elaborats segons els paràmetres de l’agricultura biodinàmica. El Pinot Noir aporta un punt de color, i el Chardonnay, estructura, cremositat i capacitat d’envelliment. Amb una criança de 18 mesos a la cava soterrada, el degollament es fa manualment.

ELS RECONEIXEMENTS (de moment!)
- Medalla de Plata al Concurs internacional “XX International Organic Wine awards , Ecoracimo 2019" 
- Medalla d’Or al Concurs Internacional “X International Organic Wine contest, Ecovino 2019”

Pedregosa Millesimé

9,80 €

Pedregosa Millesimé és un Cava artesanal Brut Nature de Pinot Noir i Chardonnay tractat com un Blanc de Noirs. Reserva amb un mínim de 20 mesos de criança. Un Cava amb una frescor intensa i persistent, amb un bon equilibri entre cremositat i acidesa. Gust sorprenent, fruit del seu original cupatge. Compra Cava online!