Collbaix Blanc

Con un 80% de Picapoll y un 10% de Macabeo, tiene una buena entrada en boca y es voluminoso, largo y persistente. Descubre vinos de la tierra en El Celleret de la Marta!
11,20 €

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Collbaix, Bodega El Molí. DO Pla de Bages

El excepcional microclima de la comarca del Bages Permite que el cultivo idóneo de viñas y olivos. En el Pla de Bages gozan de un clima mediterráneo de montaña, con lluvias escasas y una oscilación térmica anual bastante acusada. Las tierras son principalmente suelos franco-arcillosos.

La bodega El Molí mantiene un equilibrio entre la tradición y la modernidad. Se ha integrado en el entorno y se ha diseñado y pensado para mantenerse fiel con su compromiso de producción de calidad ecológica. Aprovechan al máximo las ventajas tecnológicas para hacer que la innovación se convierta tradición.

Producción ecológica:
A través del cultivo ecológico, respetan al máximo el suelo, la flora y la fauna autóctonas utilizándo sólo productos orgánicos. Este compromiso con el medio ambiente se extiende a todos los procesos de producción, elaboración y gestión de productos y viñedos. Un respeto con el entorno certificado por el Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica (CCPAE).

En la finca cultivan 30.000 cepas de las variedades Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Macabeo y Picapoll, y 8.000 olivos de la variedad Arbequina, Todas ellas repartidas en 18 ha.

El vino blanco Sagal DO Bages 

Elaborado con un 90% de Picapoll y un 10% de Macabeo, se seleccionan los mejores granos de uva en una mesa de selección y después se produce una premaceración a 4ºC durante 48 horas. Posteriormente se somete a una maceración pelicular en prensa durante 12h y finalmente la fermentación se produzca a 14ºC durante 22 días. Los 3 meses posteriores se trabaja sobre las lías para darle cuerpo y estructura, y finalmente se hace la clarificación y estabilización en frío y una filtración ligera. Como la filtración es ligera para mantener al máximo la esencia del vino, pueden aparecer precipitados en el culo de la botella. Criado en botella 2 meses antes de salir al mercado.

Graduación: 12,6º
Temperatura recomendada de servicio: 10ºC
Producción limitada a 7.850 botellas / año

Nota de cata del vino blanco Sagal, DO Bages:
Vista: Vino de color amarillo limón con reflejos verdosos.
Nariz: Aroma intenso de fruta tropical (piña en almíbar) y de pulpa blanca (manzana y pera), con toques de flor blanca (naranjo) y recuerdos de hierbas aromáticas (flor de romero) y cítricos.
Boca: Vino con buena entrada, voluminoso, largo y persistente. Fresco, con buena acidez. Post-gusto cítrico y afrutado.