Padró Dorado Amargo

13,10 €
Impuestos incluidos

Este Vermut Padró Dorado Amargo Suave se caracteriza por la ausencia de caramelo, lo que le proporciona su particular color dorado, recuperando la esencia de los antiguos vermuts caseros. El Artemisia es su hierba principal, con la que históricamente se originó el vermut. También lleva Genciana, una planta muy habitual en los vermuts, que posiblemente sea la que contiene la sustancia más amarga del mundo: el amarogentina. Por eso podemos decir que es un vermut que contiene tradición en color e innovación en sabor. Con 94 puntos en la Guía Peñín, es un vermut más bien amargo que debes probar.

Premios y menciones:
Premios Vinari 2021 Vermut innovador: Medalla de Oro
San Francisco World Spirit Competition (SFWSC): Medalla de oro

Cantidad

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Padró Dorado Amargo Suave
Este Vermut Padró Dorado Amargo Suave se caracteriza por la ausencia de caramelo, lo que le proporciona su particular color dorado, recuperando la esencia de los antiguos vermuts caseros. El Artemisia es su hierba principal, con la que históricamente se originó el vermut. También lleva Genciana, una planta muy habitual en los vermuts, que posiblemente sea la que contiene la sustancia más amarga del mundo: el amarogentina. Por eso podemos decir que es un vermut que contiene tradición en color e innovación en sabor. Con 94 puntos en la Guía Peñín, es un vermut más bien amargo que debes probar.

Elaboración
El vino base con que se elabora este Vermut Padró Dorado Amargo Suave es un Macabeo con buena estructura que le permite ser envejecido, y que también se caracteriza por ser organolépticamente muy neutro, ya que se busca que no interfiera en la acción de los botánicos excepcionalmente amargos que contiene. Posteriormente, envejece durante nueve meses dentro de botas de castaño seminuevas.

Temperatura recomendada de consumo: 3-4ºC.
Graduación alcohólica: 18%
Contenido: 75 cl.

Nota de Cata del Vermut Padró Dorado Amargo Suave
Vista: Color ámbar, de un naranja marronoso, con una lágrima rápida.
Nariz: Encontramos una mezcla de aromas de hierbas silvestres secas y de sotobosque, con un sutil toque mineral.
Boca: Balsámica, refrescante y limpia, tiene un equilibrio muy medido entre la sensación dulce y la amarga.

Padró & Co., tradición vinícola desde 1886
Los orígenes de la tradición vinícola de Padró & Co. se remontan al año 1886 en Bràfim (Tarrragona), un núcleo agrícola de unos 400 habitantes en esa época.

Las primeras transacciones eran de vinos y mistelas con bocoyes que cargaban en carros y que comercializó la primera generación del negocio: Daniel Padró Porta (1846-1890) y su esposa Rosa Valldosera. En aquella época regentaban un pequeño establecimiento de vinos con escasa maquinaria (una sola prensa) y una pequeña fábrica para la destilación de alcoholes para comercializar aguardientes y anisados.

La segunda generación Daniel (1875-1953) y Juan (1878-1966) Padró Valldosera, se incorporaron tempranamente al negocio al faltar su padre y fueron los verdaderos emprendedores del desarrollo de la actividad industrial, trasladando la fábrica de alcoholes, ampliándola y construyendo el primer edificio de las instalaciones que hoy alberga la compañía, inaugurado  en 1916 y un segundo almacén contiguo finalizado en 1932.

Los hijos de ambos, Daniel Padró Armengol (1914-2013) y Francisco Padró Busquets (1906-1993), tercera generación, decidieron cesar la producción de aguardientes para centrar el negocio en la comercialización y la elaboración de vinos y vinos de licor dulces y secos.

La producción y comercialización de todos los vinos fue siempre a granel hasta 1960 cuando la cuarta generación, Francisco (1934), Daniel (1936-2008) y Jose María (1943) Padró Armengol inician el embotellado de algunos de los vinos elaborados, en botella de vidrio y cajas de madera para abastecer economatos de grandes empresas de la época.

La incorporación de la quinta generación mantiene la misma filosofia de comercialización a granel y embotellado de vinos de calidad, de mistelas y vermuts dotando a la empresa de la tecnología necesaria para la modernización de los procesos enológicos (filtración tangencial, estabilización tartárica en continuo…) y de nuevas instalaciones de embotellado, aumento de hectáreas de viñedos propios y nuevo almacén de recepción de vendimias.

(Extraído de la página web de Vermouth Padró)


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