Celistia Terra Negre

Celisitia Terra Negre és un vi negre de la DO Costers del Segre amb 4 mesos de criança. Elaborat amb Ull de Llebre i Syrah, té cos i estructura. Compra vins online!
9,45 €

Afegir al cistell

Més informació

Guardonat amb el Premi Vinari de plata 2017 de la DO Costers del Segre

La filosofia
"Celistia" és l'extracte de la puresa de la llum de la nit en la naturalesa. Com el significat del seu nom, els Celistia són vins purs, francs, sense grans complexitats però amb un ferm compromís de qualitat. Vins frescos, moderns, amables, on tots els elements estan en equilibri aconseguint transmetre una agradable sensació d’harmonia.

La finca i el celler
Des de 1992, amb l'adquisició de la Finca, el Celler Costers del Sió estan treballant per elaborar vins d’alta qualitat que transmetin la personalitat de la terra. La Finca Flix, situada al terme de Balaguer, reposa sobre un paratge natural de sorprenent bellesa, pau i tranquil·litat. El celler, amb unes instal·lacions de tecnologia avançada, permeten treballar cada partida de raïm de manera individualitzada, obtenint així el millor de cada vi.

El Vi negre Celistia DO Costers del Segre
Celistia és un vi negre elaborat amb un 70% d’Ull de Llebre i un 30% de Syrah. Cada varietat es verema per separat durant els mesos de setembre i octubre per assegurar una correcta maduració. La maceració es fa en fred i la fermentació alcohòlica a 22°C durant 15 dies. Posteriorment passa 4 mesos amb bótes de roure americà i francès de 300 litres.

Temperatura recomanada de consum: 16 - 18°C 
Graduació Alcohòlica: 13,5%
Producció limitada a 80.000 ampolles.

Nota de tast del vi negre Celistia DO Costers del Segre
Vista: color vermell cirera de cap a mitja-alta, viu i brillant amb reflexos morats.
Nas: D'intensitat elevada. Bon equilibri entre les aromes de fruita i de fusta. Aromes primàries de fruita vermella barrejades amb subtils aromes florals, que li donen més complexitat. Presència d'aromes balsàmiques, de pastisseria i torrefactes.
Boca: Té una entrada suau amb una bona estructura ben armada pels tanins. Pas afruitat i bona acidesa. Amb records de torrats i bona persistència. Sinergia de fruita i balsàmics.

Marida molt bé amb aus, carns a la graella, guisats, estofats i rostits de carn. També pot acompanyar pizzes i pastes amb carn.