Nox Negre Misteri

Vi negre DO Penedès creat per ajudar a la conservació dels mussols. És jove però carnós i complex, amb un final llarg i intens. Compra vins artesanals!  
5,90 €

Afegir al cistell

Més informació

El vi negre Nox (del llatí "nit") és un homenatge als treballadors de les veremes nocturnes per preservar el potencial del raïm. I també vol ajudar els mussols, espècie en declivi i que el celler ha decidit reintroduir en les seves vinyes en col·laboració amb la Fundació World Nature, dedicant part dels beneficis de les vendes a aquest noble causa. Amb una presentació moderna i cridanera, la tinta utilitzada brilla en la foscor (fosforescent).

Bodegues Pinord i la Fundació World Nature per a la protecció dels mussols: 

Pinord ha signat una aliança amb la Fundació World Nature per a la reintroducció i protecció d'espècies de mussols, destacant l'òliba (Tyto Alba), a les vinyes de Pinord. En les seves terres, reconvertides a l'agricultura ecològica, ha creat una "Reserva Natural", un espai ideal per a la proliferació d'aquestes espècies amenaçades. Amb aquesta actuació conjunta es pretén crear un entorn harmoniós amb la natura, que garanteixi un perfecte equilibri entre la fauna i flora i l'activitat humana.

NOX, el vi que protegeix els Mussols:

La verema es realitza en horari nocturn, de manera manual i amb el més absolut respecte per la natura. La venda de cada ampolla destina un percentatge a la conservació dels mussols per col·laborar amb la seva protecció i lluitar per la seva recuperació com a espècie.

Existeixen més de 200 classes de mussols. Són aus rapinyaires nocturnes, que s'alimenten de peixos, insectes, ratolins, llangardaixos i altres animals. Són nocturnes, tenen molt desenvolupada la seva part visual i auditiva i poden caçar en la foscor sense fer el més mínim soroll. Actualment hi ha algunes espècies de amenaçades, ja que la caça i l'ús d'insecticides i herbicides els destrueix, per això el compromís de Pinord i de la Fundació World Nature és intentar que sobrevisquin.

NOX Negre Misteri: 

Elaborat amb Ull de Llegre (Tempranillo) procedent de ceps de més de 40 anys, es verema i es selecciona a mà. També conté una part de Cabernet Sauvignon i de Merlot, veremat per separat. Macera durant 15 dies i fermenta a temperatura controlada durant 22 dies. Seguidament es fa el cupatge i s'afina en ampolla.  

Temperatura recomenada de consum: 18ºC
Graduació: 12% Vol. 

Nota de tast del vi negre Nox Negre Misteri:
Vista: Color granat intens i centelleigs violacis, amb fons cirera picota molt brillant i net.
Nas: De gran complexitat aromàtica, hi trobem fruites vermelles com les cireres i una mica de fruites negres, especiats, una mica de fruita madures i molt expressiu.
Boca: Entrada molt agradable, s'aprecien les aromes de fruites i ens dóna una sensació carnosa i complexa. Molt rodó, proporcionant un conjunt elegant i molt agradable. Retrogust llarg i intens. 

Maridatge: amb arrossos de muntanya, conill, llebre, embotits curats, vedella, pollastre, pasta o pizza. També és adequat per fer una copa entre hores.