Momo Verdejo i Viura

Momo és una barreja de Verdejo i Viura, una grata sorpresa en ser més fresc que un Verdejo habitual.
8,15 €

Afegir al cistell

Més informació

Momo blanc és un excel·lent vi blanc DO Rueda procedent de les bodegues Romate, elaboradores del famós Brandy Cardenal Mendoza. És un celler que també elabora vins de petit format dirigit al petit consumidor, aquell que busca l’excel·lència i la bona elaboració en el producte. 

Elaborat a partir de vinyes seleccionades de la varietat Vedejo (80%), Viura (20%) procedents de 255.000 ceps situats a Nava del Rey, al cor de la DO Rueda, sota sòls arenosos amb argila i còdols. La verema es realitza quan l’enòleg considera que el raïm està en el seu punt òptim de maduració. Un cop fermentat i filtrat, passa 6 mesos en dipòsits d’acer inoxidable de 35.000 litres a temperatura controlada, per tal que agafi cos i les partícules més denses precipitin al cul dels dipòsits. 

Temperatura recomanada de consum: 8-10ºC. 
Graduació: 12,5% Vol.

Nota de tast del vi blanc Momo Verdejo i Viura DO Rueda: 
Vista: Color groc pàlid, amb els típics ribets verds del verdejo.
Nas: Aroma intens al verd de la natura amb flors blanques. Com a aromes secundaris hi trobem la poma, la pera i fruites tropicals. 
Boca: Molt fi, és refrescant, lleuger i floral. Amb record a cítrics un cop empassat. Persistent.

Ideal per acompanyar  amanides de tota mena, plats lleugers, pastes i menjars asiàtics. També casa molt bé amb el peix blanc i els formatges suaus.