Lluna Nova

Vi blanc ecològic del Penedès 100% Xarel·lo. Fermentat en bótes de roure, és ampli i estructurat, amb molta fruita i postgust llarg. Compra'l a la nostra bodega online!
17,45 €

Afegir al cistell

Més informació

Vi blanc procedent de vinyes velles ecològiques de Xarel·lo del Penedès de més de 70 anys. La verema es realitza manualment, per tal que els raïms arribin sencers al celler. La premsada és molt suau, en què se separa el most flor que s'utilitzarà per elaborar aquesta Lluna Nova. La fermentació té lloc dins bótes de roure, on el vi s’hi queda el temps que l'enòleg considera oportú, realitzant-hi diversos battonages per tal de madurar-lo amb les pròpies lies, buscant-hi untuositat i elegància. Després de diversos exercicis de tast, es prepara el vi per al seu embotellat. En ser un vi d’alta qualitat, es controlen i es minimitzen al màxim els processos de clarificació i filtració, per preservar-ne la identitat. Un cop embotellat, es deixa reposar i madurar en ampolla durant un mínim de 6 mesos, per tal d'oferir un vi blanc Xarel·lo amb tota la seva expressivitat. Ideal per maridar amb crustacis, marisc amb salsa, mol·luscs de petxina o formatge curat. Compra aquesta Lluna Nova a la nostra bodega online: l'experiència t'encantarà!

Temperatura recomanada de consum: 10ºC.
Grau alcohòlic: 13%

Nota de tast del vi blanc Lluna Nova Xarel·lo 100%:
Vista: De color groc pàl·lid, amb reflexos verdosos i aspecte brillant.
Nas: Destaca la barreja de fruita blanca i fruita cítrica com la poma verda. Apareix la ginesta, el romaní, i un subtil toc de fusta que ens recorda la canyella.
Boca: Ampli i estructurat, és fresc, amb molta fruita i un postgust llarg. El cos i l’estructura estan molt ben integrats.