Vermut Negre Mariol

Vermut Negre Casa Mariol
Vermut negre elaborat amb una base de vi Macabeu fortificat i enfosquit amb nous verdes. La maceració es fa amb espècies i herbes del Matarranya, la qual li atorga una gran aromatització, característica del nostre vermut. Finalment, reposa amb les seves mares centànàries prop d’un any. 

Graduació alcohòlica: 15% vol.
Temperatura recomanada de consum: 8º C.
Contingut de l’ampolla: 1 litre

Nota de tast del Vermut Negre Casa Mariol
Vista: Color caoba amb tons marronosos. 
Nas: Molt aromàtic, amb un clar predomini de la farigola, el romaní i la canyella.
Boca: Refrescant i complex, amb molta personalitat i una acidesa molt equilibrada. Final lleugerament amarg, amb notes de caramel. Persistent i llaminer.

El Celler
Néixer en un bonic poble medieval envoltat de vinyes i en una casa on històricament s'elaboren vins, condiciona totes les decisions que es prenen pel que fa allò que vols fer a la vida. Així els hi ha passat a les diferents generacions que des de fa més d'un segle viuen i treballen a Casa Mariol.

A Batea, la vinya i el vi són una religió i Casa Mariol una llar de devots feligresos. Els habitants del poble viuen en cases construïdes des de fa segles per emmagatzemar vi i amanyaguen els camps com si es tractés dels seus jardins.

Els orígens
A l'hora de parlar del orígens de Casa Mariol, els termes es poden confondre i l'organigrama empresarial esdevé pura genealogia. Com a societat va néixer el 1945 i va ser creada per Josep Maria Vaquer i Bes. A casa seva sempre havien elaborat vi i en Josep Maria va començar a comercialitzar-lo amb el seu flamant Opel Blitz, i els vins del Mariol de Batea van arribar a Reus i Barcelona. Als barrils de les bodegues de la ciutat començava a ser comú trobar guixat a les botes el nom de Batea.

Als anys 60, l’elaboració de vins va deixar de fer-se a la casa familiar i es va construir una bodega moderna. Al 1971, en Josep Maria va morir en un accident laboral en plena verema, i va agafar el mando en Josep Vaquer Aguiló, el germà mitjà, que es va casar amb l’Emilia Llop de Casa Rams, una altra família de pagesos i bodeguers de Batea. Tots dos, en Josep a la gestió i l’Emilia a la producció, començarien una nova etapa a la bodega.

Als 80 van instal·lar la primera embotelladora de la comarca i van començar a importar el Cabernet, el Merlot i el Chardonnay. A mitjans dels 80 van elaborar el primer monovarietal Syrah reserva d’Espanya.

Als 90 van ampliar la bodega i les instal·lacions, i als 2000 va entrar una nova generació a la bodega: En Josep Maria i la Marta, néts del fundador, que van obrir un nou centre d’embotellat a Móra la Nova, unes instal·lacions es convertirien clau per poder oferir uns vins de qualitat a un preu més competitiu i, així, començar a exportar arreu d’Europa.

L’actualitat
El 2010, els germans Mariol unifiquen les marques de l'empresa creant un estil propi i llancen l’actual col·lecció de vins anomenada, com no podia ser d'una altra manera, Casa Mariol.

Per al nou mil·lenni, els Mariol tenen grans reptes; entre altres, continuar sent una família dedicada a la vinya i el vi. Tenen com a herència el saber fer vins de qualitat a bon preu i tenen moltes ganes de predicar la seva manera d’entendre el vi per tot arreu; el seu, és un amor religiós pel vi, pel que fan i pel que són.